färska tranbär rosmarin Cocktails

färska tranbär rosmarin Cocktails

som jag nämnde i mitt förra inlägg, jag värd julafton i år och jag är full av spännande ideer för en killer aptitretare/cocktail meny. Jag delade det fantastiska receptet på Union Square Cafe ’ s Bar Nuts tidigare i veckan, (det är ett måste för någon semesterspridning) och den här fräscha och snygga cocktailen är nästa på listan. Det är verkligen allt jag vill ha en festlig cocktail att vara: ljus, ljus och utsökt. Den livliga röda nyansen av denna dryck kommer från att göra färsk tranbärsjuice, och det är den perfekta, inte alltför tunga drycken för mitten av dagen eller tidigt på kvällen. Hinten av rosmarin lägger till en herby touch som skär tranbärets tartness snyggt.

 färska tranbär rosmarin Cocktails

färska tranbär rosmarin Cocktails

ingredienserna i drycken tar några minuter att förbereda, men du kan göra det så tidigt som en vecka innan och låt dem kyla i kylen tills du är redo att servera dina drycker! Jag gillar att göra varje drink att beställa som vissa medlemmar i min familj som deras drycker starkare och lite sötare, men du kan förblanda drycken för att spara tid också!

en sak att notera-de flesta online recept för färsk tranbärsjuice kräver matlagning tranbär och sedan sila dem. Denna version har du blanda bär och vatten i en hög effekt mixer och sedan sila vätskan ut. Jag försökte båda sätten och föredrog den här överlägset. Jag kände mig som mycket mer juice extraherades och smaken var lite mer fräsch och färgen ljusare. Endera metoden fungerar dock om du inte har en kraftfull mixer. Skål!

 färska tranbär rosmarin Cocktails

färska tranbär rosmarin Cocktails

färska tranbär rosmarin Cocktails
författare: Audra
Utbyte: 10 cocktails

ingredienser
  • 5 koppar färska tranbär
  • 2 koppar vodka
  • 4 kvistar rosmarin (plus mer för garnering om så önskas)
  • 1 kopp socker
  • 8 oz. seltzer vatten
instruktioner
  1. i en stor mixerburk kombinerar du tranbär och 2 msk vatten. Blanda på hög för en minut eller två, eller tills mosade utan stora bitar.*
  2. placera en finmaskig sikt över en stor skål och sil blandningen, tryck ner den med baksidan av en sked tills all vätska är ute och bara lite massa finns kvar. (Du borde få 2,5 koppar juice.)
  3. tillsätt vodka i mixerburken med kvarvarande massa och blanda i en minut eller två.
  4. Sila blandningen och kassera massan.
  5. förvara juice och vodka i förseglade burkar i kylen tills de är färdiga att användas.
för sirap:
  1. kombinera socker, rosmarin och 1 kopp vatten i en liten kastrull på medelhög värme. Rör om tills socker är upplöst. Avlägsna från värme och låt svalna. Ta bort rosmarinkvistarna och häll sirap i en annan liten burk.
  2. för att göra en cocktail:
  3. Kombinera 2 oz (1/4 kopp) av tranbärsjuice, 1 oz. av tranbärsvodka (2 matskedar) och Oz av rosmarinsirapen (1/5 matskedar.)
  4. rör ihop och häll över is. Toppa med ett stänk av seltzer och en rosmarinkvist om så önskas. Tillsätt mer sirap eller vodka beroende på din personliga smak.
anmärkningar
beroende på hur du gillar dina drycker kanske du vill ha en annan stänk av vodka eller lite mer sirap. Receptet bör ge dig en liten vicka rum också lägga till mer om du vill!
recept anpassat från: Wanderlust Kitchen

3.5.3208

färska tranbär rosmarin Cocktails

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

lg