Colcannon este un fel de mâncare irlandez, care este bogat în tradiție și history.It e, de asemenea, o reteta perfecta pentru a face cu copiii în timp ce schimbul de IT ‘ sinteresant istorie! Se face în mod tradițional pe Ziua Tuturor Sfinților sauhalloween și unele familii ar lăsa o farfurie de ea, cu alump de unt în centrul pentru zane si fantome. Existăchiar și un cântec tradițional irlandez care a fost scris cu mult timp în urmă desprecolcannon pe care îl puteți cânta în timp ce îl pregătiți!

ai mâncat vreodată colcannon
când a fost făcut cu cremă galbenă
și kale și praties amestecate
ca imaginea într-un vis?

ai luat vreodată o furculiță
și ai scufundat-o în Lacul
de unt cu aromă de erică
pe care mama ta obișnuia să-l facă?

Oh, ai făcut-o, da, ai făcut-o!
la fel și el și la fel și eu,
și cu cât mă gândesc mai mult la asta
sigur, cu atât vreau să plâng mai mult.

Dumnezeu să fie cu vremurile fericite
Când necazurile nu am avut,
și mamele noastre au făcut Colcannon
în oala mică cu trei picioare.

(vasul mic era cunoscut ca un cuptor Bastabil, care arăta puțin ca un cazan cu un capac care era pus pe foc și folosit ca un cuptor pentru a coace pâine și alte feluri de mâncare. )

farmecele tradiționale au fost puse în colcannon care simbolizeazălucruri diferite. Un buton însemna că vei rămâne burlac și un degetar însemna că vei rămâne o fată bătrână pentru anul următor. Un inel însemna că te vei căsători și o monedă însemna că vei intra în bogăție. Adunați familia împreună și facețiaceastă rețetă simplă, dar distractivă pentru cină!

Rețeta Colcannon

Ingrediente:
1 lira varza
2 lire russet sau Yukon cartofi de aur
2 praz mici, ceapa verde sau scallions
1 cana lapte
sare și piper, dupa gust
1/2 cana (1 băț) plus 2 linguri unt
liniuță de nucșoară sau buzdugan

Core, sfert și rupeți varza și locul într-o tigaie, acoperindcu apă sărată fiartă til licitație-aproximativ 15 minute. Cojiți și tăiați cartofii în bucăți de 2 inci și gătiți-le și în apă săratătimp de aproximativ 15 minute într-o altă tigaie. (Atribuiți îndatoriri diferitelor familii!) Scurgeți varza și tocați-o în bucăți foarte mici. Drainthe cartofi și must de mână. Nu utilizați un procesor sau mixer!Între timp,spălați și tocați ceapa-folosiți ceea ce vă este disponibil, folosind părțile din mijloc-nu capătul rădăcinii sau capetele aspre ale verdeparte. Într-o tigaie suficient de mare pentru a ține cartofii fierți și varza,combinați ceapa și laptele și gătiți la foc mediu până când sunt fragede, aproximativ 8 până la10 minute.

se adaugă cartofii, sarea, piperul și buzduganul în ceapă și lapte și se amestecă la foc mic până se amestecă bine. Adăugați varza și 1/2 cană deunt și se amestecă din nou la consistența cartofilor piure. Moundthe amestec în mijlocul unui platou și să facă o indentare. Adaugarestul de unt. Servește 4 la 6.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

lg