cocktailuri proaspete de rozmarin de afine

cocktail-uri proaspete de rozmarin de afine

așa cum am menționat în ultima mea postare, găzduiesc Ajunul Crăciunului anul acesta și sunt plin de idei interesante pentru un meniu de aperitiv/cocktail Ucigaș. Am împărtășit rețeta uimitoare pentru nuci Bar Union Square Cafe la începutul acestei săptămâni, (care este o necesitate pentru orice răspândire de vacanță,) și acest cocktail proaspăt și picant este următorul pe listă. Este într-adevăr tot ceea ce vreau să fie un cocktail festiv: luminos, ușor și delicios. Nuanța roșie vibrantă a acestei băuturi provine din prepararea sucului proaspăt de afine și este băutura perfectă nu prea grea pentru miezul zilei sau seara devreme. Indiciu de rozmarin adaugă o atingere herby care taie tartness de afine frumos.

 cocktail-uri proaspete de rozmarin de afine

cocktail-uri proaspete de rozmarin de afine

ingredientele băuturii durează câteva minute pentru a se pregăti, dar puteți face acest lucru încă din săptămâna precedentă și lăsați-le să se răcească în frigider până când sunteți gata să vă serviți băuturile! Îmi place să fac fiecare băutură la comandă, deoarece unii membri ai familiei mele le plac băuturile mai puternice și unele mai dulci, dar puteți preamesteca băutura pentru a economisi timp!

încă un lucru de remarcat – cele mai multe rețete online pentru suc proaspăt de afine necesită gătit afine și apoi strecurat-le. Această versiune vă amestecă fructele de pădure și apa într-un blender de mare putere și apoi strecurați lichidul. Am încercat ambele moduri și am preferat-o pe aceasta de departe. Am simțit că s-a extras mai mult suc, iar aroma a fost puțin mai proaspătă și culoarea mai strălucitoare. Oricare dintre metode funcționează dacă nu aveți un blender de mare putere. Noroc!

 cocktail-uri proaspete de rozmarin de afine

cocktailuri proaspete de rozmarin de afine

cocktail-uri proaspete de rozmarin de afine
autor: Audra
randament: 10 cocktail-uri

ingrediente
  • 5 cupe de afine proaspete
  • 2 cani vodca
  • 4 crengute de rozmarin (plus mai mult pentru garnitura, dacă se dorește)
  • 1 cana de zahar
  • 8 oz. apă seltzer
instrucțiuni
  1. într-un borcan mare de blender, combinați afinele și 2 căni de apă. Amestec pe mare pentru un minut sau două, sau până când piure fără bucăți mari.*
  2. așezați o sită cu ochiuri fine peste un castron mare și strecurați amestecul, apăsându-l cu spatele unei linguri până când tot lichidul este afară și rămâne doar o parte din pulpă. (Ar trebui să obțineți 2,5 căni de suc.)
  3. adăugați vodca în borcanul blenderului cu pulpa rămasă și amestecați timp de un minut sau două.
  4. se strecoară amestecul și se aruncă pulpa.
  5. păstrați sucul și vodca în borcane sigilate la frigider până când sunt gata de utilizare.
pentru sirop:
  1. combinați zahărul, rozmarinul și 1 cană de apă într-o cratiță mică la foc mediu-mare. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Scoateți crengutele de rozmarin și turnați siropul într-un alt borcan mic.
  2. pentru a face un cocktail:
  3. combinați 2 oz (1/4 cană) din sucul de afine, 1 oz. din vodca de afine (2 linguri) și un oz de sirop de rozmarin (1/5 linguri.)
  4. se amestecă împreună și se toarnă peste gheață. Se acoperă cu un strop de seltzer și o crenguță de rozmarin, dacă se dorește. Adăugați mai mult sirop sau vodcă în funcție de gustul personal.
Note
în funcție de modul în care vă plac băuturile, este posibil să doriți o altă stropire de vodcă sau un pic mai mult sirop. Rețeta ar trebui să vă ofere și o mică cameră de mișcare adăugați mai multe dacă doriți!
rețetă adaptată de la: bucătărie Wanderlust

3.5.3208

cocktail-uri proaspete de rozmarin de afine

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

lg