Doce de Cranberry Alecrim Cocktails

Doce de Cranberry Alecrim Cocktails

Como eu mencionei no meu último post, eu estou hospedando Véspera de Natal, este ano, e eu estou cheia de idéias interessantes para um assassino aperitivo/menu de cocktails. Eu compartilhei a receita incrível para as nozes do bar do Union Square Cafe no início desta semana, (que é uma obrigação para qualquer propagação de férias,) e este coquetel fresco e tangy é o próximo na lista. É realmente tudo o que eu quero um cocktail festivo para ser: brilhante, leve e delicioso. A tonalidade vermelha vibrante desta bebida vem de fazer sumo de arando fresco, e é a bebida perfeita não-muito pesada para o meio do dia ou para o início da noite. A pitada de rosmaninho adiciona um toque de herby que corta bem o estado de conservação dos cranberries.Cocktails de arando Rosemary, frescos

Cocktails de Rosmaninho de arando frescos

os ingredientes da bebida demoram alguns minutos a preparar, mas pode fazê-lo já numa semana antes e deixá-los arrefecer no frigorífico até estar pronto para servir as suas bebidas! Eu gosto de fazer cada bebida para pedir como alguns membros da minha família como suas bebidas mais forte e um pouco mais doce, mas você pode pré-mistura a bebida para economizar tempo também!

mais uma coisa a notar – a maioria das receitas on-line para o suco de arando fresco requerem cozinhar as amoras e, em seguida, forçá-las. Esta versão tem você misturar as bagas e água em um misturador de alta potência e, em seguida, forçar o líquido para fora. Tentei de ambos os lados e preferi este de longe. Senti como se mais suco fosse extraído e o sabor era um pouco mais fresco e a cor mais brilhante. Qualquer um dos métodos funciona embora se você não tem um misturador de alta potência. Saúde!

Fresco Cranberry Alecrim Cocktails

Doce de Cranberry Alecrim Cocktails

Doce de Cranberry Alecrim Cocktails
Autor: Audra
Rendimento: 10 cocktails

Ingredientes
  • 5 copos de cranberries frescas
  • 2 copos de vodka
  • 4 raminhos de alecrim (além de mais para enfeitar, se desejar)
  • 1 xícara de açúcar
  • 8 oz. água com seltzer
instruções
  1. num grande frasco misturador, combinar as airelas com 2½ chávenas de água. Misture-se alto por um minuto ou dois, ou até puré sem grandes pedaços.*
  2. colocar uma peneira de malha fina sobre uma tigela grande e esticar a mistura, pressionando-a com a parte de trás de uma colher até que todo o líquido esteja fora e apenas reste alguma polpa. (Você deve ter 2,5 xícaras de suco.)
  3. adicione a vodka ao frasco do misturador com a pasta restante e misture-a durante um ou dois minutos.
  4. estirpe essa mistura e deitar fora a polpa.
  5. guardar o sumo e a vodka em frascos selados no frigorífico até à sua utilização.
para o xarope:
  1. combinar o açúcar, alecrim e 1 copo de água em uma pequena panela sobre o calor médio-alto. Agitar até dissolver o açúcar. Remover do calor e deixar arrefecer. Retire os giros de alecrim e coloque o xarope noutro frasco pequeno.
  2. para fazer um cocktail:
  3. Combine 2 oz (1/4 cup) do sumo de arando, 1 oz. da vodka de arando (2 colheres de sopa) e ¾ oz do xarope de rosmaninho (1/5 colheres de sopa.)
  4. agitar e verter sobre gelo. Topo com um pouco de água com gás e um rosemary sprig, se desejar. Adicione mais xarope ou vodka dependendo do seu gosto pessoal.
notas
dependendo de como você gosta de suas bebidas, você pode querer um pouco mais de vodka ou um pouco mais de xarope. A receita deve dar-lhe um pouco de margem de manobra também adicionar mais, se quiser!
receita adaptada de: Wanderlust Kitchen

3.5.3208

Cocktails de arando de Rosmaninho

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