tęsknisz za czekoladą, a może słonymi chipsami ziemniaczanymi? Wszyscy doświadczyliśmy apetytu na jedzenie i podczas gdy większość z nich jest czysto psychologiczna, mogą istnieć naukowe dowody na to, dlaczego niektórzy ludzie pragną pewnych pokarmów bardziej niż inni i dlaczego apetyt na jedzenie może nagle pojawić się znikąd.

twoje ciało może nie łaknąć tego konkretnego jedzenia, ale raczej czegoś w jedzeniu. Więc dowiedzieć się, co twoje pragnienia żywności może naprawdę oznaczać, i jak można je zaspokoić przed sięgnięciem po te niezdrowe (nie pożywne) smakołyki.

sól

Dying for some potato chips, precle or popcorn? Podczas gdy te smakołyki są z pewnością smaczne, to nie może być jedzenie, które są rzeczywiście tęskni za, ale raczej sól. W przeciwieństwie do innych minerałów, większość ludzi nie ma niskiej zawartości sodu lub jej niedoboru. Więc dlaczego czasami tego pragniemy? Istnieje wiele powodów, takich jak ciąża, brak równowagi elektrolitowej lub inny niedobór minerałów; a może jesteś po prostu uzależniony od soli, ponieważ im więcej jesz, tym bardziej chcesz. Jednak jedną z głównych przyczyn głodu solnego jest po prostu odwodnienie. Podczas gdy odwodnienie jest zwykle związane z niewystarczającą ilością płynów w wyjątkowo gorący letni dzień, większość ludzi może łatwo stać się lekko odwodniona, gdy nie piją wystarczającej ilości wody – kropka. W rzeczywistości 75% Amerykanów cierpi na przewlekłe odwodnienie-stan, który występuje z czasem, gdy osoba nie pije wystarczającej ilości płynów dzień po dniu.

Reklama

co to ma wspólnego z solą? To dość proste – sól pomaga organizmowi utrzymać wodę, a zatem nasze ciała pragną jej, gdy próbują ją zatrzymać. Więc następnym razem, gdy masz ochotę chwycić torbę chipsów ziemniaczanych, spróbuj najpierw szklanki wody i sprawdź, czy twoje pragnienie zniknie.

czekolada

nie ma wielu osób, zwłaszcza kobiet, które mogą powiedzieć, że nigdy nie doświadczyły chęci jedzenia czekolady. Jeśli masz ochotę na czekoladę, nie oznacza to, że masz niedobór czekolady, chociaż większość z nas prawdopodobnie wolałaby to, ale może to oznaczać, że masz mało magnezu.

czwarty najobfitszy minerał w organizmie, magnez jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania każdego z naszych narządów. Jest on niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni, aby układ odpornościowy pozostał silny, do kontroli ciśnienia krwi i do regulacji innych minerałów, w tym wapnia, w organizmie, a także jest niezbędny do ponad 300 reakcji biochemicznych. Podczas gdy magnez można znaleźć w kilku różnych produktach spożywczych, Wiele osób, zwłaszcza kobiet, nie spożywa go wystarczająco dużo, a nawet może być w nim niedobory. Więc dlaczego pragniemy czekolady? Choć może się to wydawać zaskakujące, ziarno kakaowe jest jednym z produktów o największej ilości magnezu. Jest jednak mały haczyk – podczas gdy ziarno kakaowe jest bogate w magnez, większość czekolady nie jest. Aby korzyści przewyższały koszty jedzenia czekolady (tj. kalorii i tłuszczu), należy spożywać gorzką czekoladę, która stanowi co najmniej 70% kakao (wagowo.) Podczas gdy ta gorzka czekolada nie zaspokoi słodyczy, z pewnością pomoże Ci zwiększyć poziom magnezu.

oprócz ziarna kakaowego, możesz załadować magnez, zwiększając spożycie szpinaku, pełnoziarnistych, migdałów, nerkowców lub halibuta.

Soda

masz ochotę na puszkę coli czy innego gazowanego napoju? Chociaż prawdopodobnie oznacza to, że jesteś spragniony, a zatem powinieneś sięgać po szklankę wody, nowa teoria sugeruje, że może być inny powód, dla którego tęsknisz za gazowanym napojem – niski poziom wapnia. Podczas gdy wapń jest powszechnie związany z prawidłowym wzrostem i utrzymaniem kości, jest również niezbędny do wielu innych niezbędnych funkcji organizmu, w tym krzepnięcia krwi, przewodzenia nerwów, skurczu mięśni, regulacji aktywności enzymów, funkcji błony komórkowej i regulacji ciśnienia krwi. W rzeczywistości rola wapnia w organizmie jest tak ważna, że gdy spożycie wapnia w diecie jest zbyt niskie, organizm będzie czerpał wapń z kości, sytuacja, która może prowadzić do osteoporozy po wielu latach. Co to ma wspólnego z sodą? Jak już zapewne zostaliście ostrzeżeni, napoje bezalkoholowe wypłukują wapń z waszych kości. Więc kiedy masz ochotę na gazowany napój, to twoje ciało próbuje wydobyć wapń z kości. Podczas gdy ta teoria może wydawać się nieco naciągana i prawdopodobnie jest, większość dorosłych ma niską zawartość wapnia, więc nie ma szkody w zwiększaniu dziennego spożycia niskotłuszczowych produktów mlecznych i innych pokarmów bogatych w ten minerał.

lód

to może brzmieć jak dziwne pragnienie, ale istnieje – wiele osób pragnie lodu. Więc o co chodzi z tym pragnieniem? Co dziwne, badania wykazały, że łaknienie i żucie lodu jest często związane z niedokrwistością z niedoboru żelaza. Podobnie jak wapń, żelazo jest absolutnie niezbędne do życia. Żelazo jest potrzebne do wytwarzania hemoglobiny, która transportuje tlen w organizmie; jest również potrzebne do usuwania dwutlenku węgla z organizmu, a także do rozwoju mięśni i prawidłowego funkcjonowania. Jednak pomimo znaczenia żelaza w organizmie, jest to zaburzenie żywieniowe numer jeden na świecie. Więc jaki jest związek z lodem? Naukowcy nie do końca zrozumieli związek między lodem a anemią. Jednak niektórzy eksperci uważają, że lód może złagodzić stan zapalny i ból języka w jamie ustnej spowodowany niedoborem żelaza.

żelazo można znaleźć w (chudym) czerwonym mięsie, kurczaku i rybach i jest doskonałym źródłem żelaza hemu. Pokarmy roślinne, takie jak orzechy, suszona fasola, rośliny strączkowe i zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, są doskonałym źródłem żelaza niehemowego (roślinnej formy minerału.) W przeciwieństwie do żelaza hemowego, żelazo niehemowe nie jest tak łatwo wchłaniane przez organizm. Aby zwiększyć wchłanianie, jedz żelazo bez hemu w połączeniu z witaminą C, ponieważ pomaga organizmowi lepiej wchłaniać minerał.

słodycze

jest czwarta po południu – dobre trzy godziny po obiedzie i kilka do kolacji – a Ty masz ochotę na coś słodkiego – jedzenie „podnieś mnie”, które poprowadzi cię do następnego posiłku. Nie martw się, nie jesteś sam; większość ludzi pragnie czegoś słodkiego, czy to batonika czy innej słodkiej przekąski tylko kilka krótkich godzin po zjedzeniu posiłku. Jest to spowodowane brakiem równowagi poziomu cukru we krwi. Jeśli chodzi o śniadanie, a nawet lunch, większość z nas wypełnia nasze talerze wyrafinowanymi skrobiami, takimi jak biały chleb, mało białka i niestety mało błonnika. Te pokarmy mają wysoki indeks glikemiczny, ponieważ są szybko trawione, powodując wzrost poziomu cukru we krwi, a tym samym dając nam zastrzyk energii. Niestety, to, co idzie w górę, zawsze musi spaść, więc zaledwie kilka godzin później poziom glukozy we krwi spada, powodując, że czujemy się zmęczeni, rozdrażnieni i potrzebujący czegoś do jedzenia. Większość z nas ponownie sięgnie po coś z cukrem, a błędne koło zacznie się od nowa. Jednym z rozwiązań jest włączenie większej ilości białka, takich jak kurczak lub niskotłuszczowe mięso i sery, a także pokarmy o wysokiej zawartości błonnika, takie jak komosa ryżowa, staroświecka płatki owsiane lub bulgur w czasie posiłku. Jeśli nadal potrzebujesz porannej przekąski lub późnego popołudnia, sięgnij po owoce, takie jak jabłko lub jagody, ponieważ są one nie tylko wypełnione niezbędnymi witaminami, ale są wypełnione błonnikiem, który zapewni Ci uczucie sytości do następnego posiłku.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

lg