świeże koktajle żurawinowo-rozmarynowe

świeże koktajle żurawinowo-rozmarynowe

jak wspomniałem w ostatnim poście, prowadzę Wigilię w tym roku i jestem pełen ekscytujących pomysłów na zabójcze menu przystawek / koktajli. Podzieliłam się niesamowitym przepisem na orzechy barowe Union Square Cafe na początku tego tygodnia ,( to musi być każdy spread wakacyjny) i ten świeży i pikantny koktajl jest następny na liście. To jest naprawdę wszystko, co chcę, aby świąteczny koktajl był: jasny, lekki i pyszny. Intensywny czerwony odcień tego napoju pochodzi z produkcji świeżego soku żurawinowego i jest idealnym napojem do noszenia w środku dnia lub wczesnym wieczorem. Nuta rozmarynu dodaje herby, która ładnie tnie cierpkość żurawiny.

świeże koktajle żurawinowo-rozmarynowe

świeże koktajle żurawinowo-rozmarynowe

przygotowanie składników napoju zajmuje kilka minut, ale możesz to zrobić już tydzień wcześniej i pozostawić je do schłodzenia w lodówce, aż będziesz gotowy do podania napojów! Lubię robić każdy napój na zamówienie, ponieważ niektórzy członkowie mojej rodziny lubią mocniejsze i słodsze napoje,ale możesz przygotować napój, aby zaoszczędzić czas!

jeszcze jedno – większość internetowych przepisów na świeży sok żurawinowy wymaga gotowania żurawiny, a następnie jej odcedzania. W tej wersji mieszasz jagody i wodę w blenderze o dużej mocy, a następnie odcedzasz płyn. Próbowałem obu sposobów i zdecydowanie wolałem ten. Czułem się jak sposób więcej soku został wyodrębniony i smak był nieco bardziej świeży i kolor bardziej jasny. Każda metoda działa, jeśli nie masz blendera o dużej mocy. Zdrowie!

świeże koktajle żurawinowo-rozmarynowe

świeże koktajle żurawinowo-rozmarynowe

świeże koktajle żurawinowo-rozmarynowe
Autor: Audra
Wydajność: 10 koktajli

składniki
  • 5 szklanki świeżej żurawiny
  • 2 szklanki wódki
  • 4 gałązki rozmarynu (plus więcej do dekoracji w razie potrzeby)
  • 1 szklanka cukru
  • 8 uncji. woda seltzer
instrukcje
  1. w dużym słoiku blendera połącz żurawinę i 2½ szklanki wody. Zmiksować na wysoki przez minutę lub dwie, lub do puree bez dużych kawałków.*
  2. umieścić drobną siatkę sito na dużej misce i odcedzić mieszaninę, naciskając ją z tyłu łyżki, aż cała ciecz jest na zewnątrz i pozostało tylko trochę miąższu. (Powinieneś dostać 2,5 szklanki soku.)
  3. dodaj wódkę do słoika blendera z pozostałą miąższem i zmiksuj przez minutę lub dwie.
  4. odcedzić tę mieszaninę i wyrzucić miąższ.
  5. przechowywać sok i wódkę w szczelnie zamkniętych słoikach w lodówce do momentu użycia.
do syropu:
  1. połączyć cukier, rozmaryn i 1 szklankę wody w małym rondlu na średnim ogniu. Mieszać do rozpuszczenia cukru. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Wyjąć gałązki rozmarynu i wlać syrop do innego małego słoika.
  2. aby koktajl:
  3. połączyć 2 oz (1/4 szklanki) soku żurawinowego, 1 oz. wódki żurawinowej (2 łyżki) i ¾ oz syropu rozmarynowego(1/5 łyżki.
  4. wymieszać i zalać lodem. Na wierzchu odrobina Seltzera i gałązka rozmarynu w razie potrzeby. Dodaj więcej syropu lub wódki w zależności od własnego gustu.
uwagi
w zależności od tego, jak lubisz drinki, możesz chcieć jeszcze jedną kroplę wódki lub trochę więcej syropu. Przepis powinien dać ci trochę miejsca na poruszanie zbyt dodać więcej, jeśli chcesz!
przepis pochodzi z: Wanderlust Kitchen

3.5.3208

świeże koktajle żurawinowo-rozmarynowe

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

lg