Turks

we zijn er zeker van dat u meer dan eens een smakelijke kebab heeft gegeten in de corner bar, Maar als u binnenkort naar Istanbul reist en uw kennis van typische Turkse gerechten wordt gereduceerd tot kebab en pitabrood, raden we u aan dit artikel te bekijken. Zodra u er bent, zult u waarderen om een beetje meer te weten over de gastronomie van Turkije om verstandig te kiezen wat te eten in restaurants.

Turks voedsel wordt gekenmerkt door het gebruik van specerijen, groenten, geroosterd vlees en overvloedige olijfolie. Het is een zeer evenwichtige en smakelijke keuken die elementen van de Midden-Oosterse keuken combineert met elementen van de Mediterrane keuken.

typische gerechten uit de Turkse keuken

Dolma-de naam dolma verwijst naar” iets gevuld”, Het kan worden gevuld met groenten of vleesgerechten. De meest typische bestaat uit wijnbladeren gekookt in olijfolie en gevuld met rijst met kruiden en citroen.

Midye dolma – zijn gebakken mosselen, gevuld met rijst. Dit is een typisch gerecht van sommige dorpen aan de Egeïsche kust. In Istanbul wordt het beschouwd als een lokale specialiteit ,dus je kunt niet vertrekken zonder het te proberen!

Lahmacum-ook bekend als” Turkse pizza”, dit fastfoodgerecht bestaat uit een basis van dun deeg waarop gehakt met ui wordt geplaatst. Besprenkel met citroen, peterselie en kruiden.

Çorba-Çorba of soepen komen veel voor in de Turkse keuken. Ze worden het hele jaar door ingenomen, warm of koud. Vroeger werden ze zelfs voor het ontbijt genomen, maar vandaag worden ze vooral gegeten tijdens de lunch. De meest typische soepen zijn rode linzen( mercimek), yoghurt en tarwe.Döner Kebap is een fastfoodgerecht, maar is de internationale ambassadeur van Turks eten. De naam betekent “braden vlees dat draait” en dit is hoe het wordt gemaakt, geroosterd in grote espetones. De meest traditionele is lamsvlees. Het kan alleen worden gegeten of vergezeld van sauzen, groenten, brood of rijst. In Turkije is het gebruikelijk om het ’s middags in te nemen, niet’ s nachts.

Köfte-zijn een soort typische gehaktballetjes die worden gemaakt met gehakt, meestal rund-of lamsvlees. Ze worden meestal gemengd met verschillende kruiden en soms ook met gehakte ui, groenten of ei. Ze worden geroosterd, gebakken of gestoomd gekookt. In Turkije zijn er bijna 300 verschillende variëteiten van köfte.

Baklava-Blakava is een zoet bladerdeeg met walnoten, pistachenoten of andere noten en honingstroop. Dit is een van de meest traditionele Turkse desserts en er is een grote verscheidenheid van hen.

Lokum-ze zijn ook bekend als”Turkse verrukking”. Het zijn snoepjes met een textuur vergelijkbaar met die van gummies die zijn gemaakt met een mengsel van zetmeel en suiker. Ze zijn op smaak gebracht met citroen – of rozenwater en bevatten vaak pistachenoten, hazelnoten of walnoten. Snijd in blokjes en serveer bestrooid met poedersuiker.

typische dranken uit Turkije

Turkse thee-çay, de beroemde Turkse thee kan worden beschouwd als een verscheidenheid aan zwarte thee. Kruidenthee zoals salie, rozenbottels en appel zijn ook populair.

Raki-Raki is een likeur met een smaak die sterk lijkt op anijs en die meestal na het diner of om meze te vergezellen wordt ingenomen. Het wordt meestal gemengd met water.

en nu je wat meer vertrouwd bent met Turks eten, kun je een idee krijgen van wat te eten in Istanbul. Op de terugweg vertel je ons wat je het leukst vond.

Laura-Marketing Team

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

lg