Colcannon Er En Irsk rett som er rik på tradisjon og history.It ‘s også en perfekt oppskrift å lage med barna mens du deler det’ s interessant historie! Det er tradisjonelt gjort På All Saints Day orHalloween og noen familier ville la ut en plate av det, med alump av smør i sentrum for feer og spøkelser. Det erselv en tradisjonell Irsk sang som ble skrevet for lenge siden omcolcannon at du kan synge mens du forbereder det!

har du noen gang spist colcannon
Når ‘ twas laget med gul krem
og grønnkål og praties blandet
Som bildet i en drøm?

Har du noen gang tatt en forkful
og dypp den i sjøen
av lyngsmaket smør
som din mor pleide å lage?

Å, det gjorde du, ja det gjorde du!
det gjorde han og det gjorde jeg,
og jo mer jeg tenker på det
Jo Mer vil jeg gråte.

Gud være med de glade tider
Når problemer vi ikke hadde,
og våre mødre gjorde Colcannon
I den lille trebente potten.

(den lille gryten var kjent som En Bastable ovn, som så ut som en kjele med et lokk som ble satt over en brann og brukt som en ovn for å bake brød og andre retter. )

Tradisjonelle sjarm ble satt i colcannon som symboliserte forskjellige ting. En knapp betydde at du ville forbli en bachelorand et fingerbøl mente du ville forbli en ugift kvinne for comingyear. En ring betydde at du ville gifte deg og en mynt mentdu ville komme inn i rikdom. Samle familien sammen og lagdenne enkle, men morsomme oppskriften til middag!

Colcannon Oppskrift

Ingredienser:
1 pund kål
2 pounds russet eller yukon gold poteter
2 små purre, vårløk eller vårløk
1 kopp melk
Salt og pepper, etter smak
1/2 kopp (1 pinne) pluss 2 ss smør
dash av muskatnøtt eller septer

Kjerne, kvartal og makulere kål og legg i en panne, dekkermed kokt saltet vann til anbud-ca 15 minutter. Skrell og cutthe poteter i 2 tommers biter og stek dem også i saltet vann i ca 15 minutter i en annen panne. (Tilordne oppgaver til forskjellige familiemedlemmer!) Tøm kålen og hakk i svært små biter. Renne poteter og mos for hånd. Ikke bruk en prosessor eller mikser!I mellomtiden, vask og hakk løk-bruk det som er tilgjengelig for deg, ved hjelp av midtdelene-ikke rotenden eller grove ender av det grønnedel. I en panne stor nok til å holde kokte poteter og kål, kombinere løk og melk og kok over middels varme til deer møre, ca 8 til10 minutter.

Tilsett poteter, salt, pepper og septer til løk og melk ogrør over lav varme til godt blandet. Tilsett kål og 1/2 koppsmør og rør igjen til konsistensen av potetmos. Moundthe blandingen i midten av en tallerken og gjøre et innrykk. Tilsett resten av smøret. Serverer 4 til 6.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

lg