«Å Spise rå gulrøtter kan være like vanedannende som sigarettrøyking og like vanskelig å gi opp», Sa Den Britiske avisen The Independent tilbake i 1992. Papiret rapporterte om en studie av tsjekkiske forskere Ludek Cerný og Karel Cerný som publiserte et papir i British Journal Of Addiction (BJA) om tre casestudier av personer som angivelig er avhengige av gulrøtter. Så kan gulrøtter virkelig være vanedannende?

artikkelen fortsetter etter annonse

da jeg begynte å se på dette i litt mer detalj, ble jeg overrasket over å oppdage at det er mange rapporter i medisinsk litteratur som går nesten 100 år tilbake av konsekvensene av overdreven gulrotspising. Den hyppigst rapporterte konsekvensen er at overdreven gulrotspising kan føre til at folks hudpigmentering blir gul (en tilstand som siden har fått navnet hyperkarotenemi). I 1975 var det en beryktet sak som fikk utbredt nyhetsdekning om dødsfallet til en 48 år gammel mann som drakk store mengder gulrotjuice. Coroner faktisk tilskrives mannens død som avhengighet til gulrot juice Selv Om Dr Ivan Sharman (skriver i en artikkel i En 1985 utgave Av British Medical Journal på hypercarotenemia) spekulert i at personens avhengighet til gulrøtter kan ha redusert pasientens inntak av mer nærende mat. Tilfeller av hyperkarotenemi har også blitt rapportert blant personer med anoreksi, hypothyroidisme og Downs Syndrom.

bja-artikkelen fra 1992 beskrev tre tilfeller (en mann og to kvinner) som forfatterne hevdet hadde utviklet en psykologisk avhengighet av gulrøtter. De hevdet at avhengigheten delvis var forårsaket av de aktive ingrediensene (inkludert karotin) som finnes i gulrøtter. Når de ikke kunne spise gulrøtter, viste disse menneskene symptomer på irritabilitet og nervøsitet, og ble sagt å ha en manglende evne til å bare avbryte. Alle tre personer var sigarettrøykere, og de to kvinnene beskrev deres avhengighet av gulrøtter som sterkere enn nikotin (mens mannen beskrev det som litt svakere). Mannen spiste «fem bunter» gulrøtter daglig og hadde-noe ironisk-begynt å spise gulrøtter som en måte å prøve å redusere mengden sigaretter han røykt. Da han ga opp gulrøtter, gjenopptok han røyking. En av kvinnene spiste en kilo rå gulrøtter om dagen, og ble behandlet for ‘nevrologiske forstyrrelser’. Den andre kvinnen – gravid med sitt første barn-begynte å spise store mengder gulrøtter. Hun klarte å slutte å spise gulrøtter overdrevet i 15 år etter at barnet ble født. Men etter en magesyke gikk hun tilbake. Ifølge forfatterne var det et godt utfall da kvinnen byttet til reddiker og utviklet en diett helt fri for gulrøtter!

i 1996 ble et annet papir publisert I Australian And New Zealand Journal Of Psychiatry Av Dr. Robert Kaplan (på den tiden en konsulentpsykiatriker ved Liaison Clinic I Wollongong, Australia). Papiret handlet om en 49 år gammel kvinnelig kompulsiv gulrotspiser som etter en periode med depresjon (forårsaket av sammenbrudd av ekteskapet) begynte å spise 2-3 kg gulrøtter hver dag, og mistet interessen for å spise annen mat. Som i de tilfellene som er skissert ovenfor, var hun også en storrøyker. Som Dr Kaplan skrev:

artikkelen fortsetter etter reklame

» hun mistet raskt interessen for å spise andre matvarer. Forsøk på å motstå trangen var ubrukelig, og hun ville komme seg ut av sengen om natten for å spise flere gulrøtter. Hennes aktiviteter begynte å dreie seg om denne aktiviteten, spesielt nesten daglige besøk til supermarkedet. Hun ble ekspert på å vurdere gulrøtter, velge dem på størrelse og form: egenskaper som ville bestemme woodiness og sukkulens når de ble spist. Som hun sa :’ jeg ville bare spise en fin saftig gulrot og kunne ikke slutte å gumle etter det ‘ … merkbar oransje / gul misfarging av ansikt og hender. Hun forklarte at gulrot spise hadde passert livet hennes, og hun hadde vært for flau til å fortelle meg om det på tidligere besøk. Men misfargingen av huden var nå ganske synlig, og hun følte seg selvbevisst i det offentlige. I et forsøk på å overvinne problemet hadde hun bodd hos foreldrene i flere uker, hvor de hadde oppfordret henne til å spise vanlige måltider. Men trangen fortsatte, og hun ble bekymret for hennes utseende og tap av kontroll» (s.699).

gulrotspisingen fortsatte, og hun klarte ikke å slutte å spise gulrøtter (hun kunne ikke vare mer enn en halv dag før hun ga etter for trangen. Ethvert forsøk på å slutte å spise gulrøtter førte til intense abstinenssymptomer (inkludert angst, rastløshet, risting, trang, irritabilitet og søvnløshet). Under en hysterektomi oppdaget kirurgen at kvinnens indre organer var en lys gul farge. Dr. Kaplan bemerket da:

» Hun Mistet sin appetitt, hun sluttet å røyke sigaretter og spise gulrøtter. De første dagene fører til intense krav til begge stoffene, som avgjort, etterfulgt av sigarettbehov i noen få uker. Hun følte at den postoperative nød og nikotin abstinenssymptomer hadde en kombinert effekt som hjalp henne overvinne sin gulrot craving. Innen 4 uker følte hun at hun hadde overvunnet gulrotavhengigheten, med opphør av både psykologiske og fysiske symptomer.»

artikkelen fortsetter etter reklame

kvinnen opprettholdt sin opphør av gulrotspising, selv om hun fortsatt av og til trengte sigaretter. Dr Kaplan rapporterte at tanken på å spise gulrøtter nå frastøtt henne. Interessant nok trodde kvinnen at hun ikke kunne ha sluttet å spise gulrøtter uten ubehag produsert av nikotinuttaket. Det ble konkludert med at tvangsmessig gulrotspising er en sjelden tilstand, og at grunnlaget for avhengigheten er mest sannsynlig betakaroten (funnet i gulrøtter). Selv om kvinnen ble administrert sertralin for depresjonen, hadde det ingen effekt på mengden gulrøtter hun spiste.

ideen om at mat kan være vanedannende er ikke ny, og det er sikkert rapporter om at bestemte matvarer er vanedannende(sjokolade er kanskje et åpenbart tilfelle). Men basert på disse få publiserte casestudiene (spesielt Den som er rapportert Av Kaplan), ser det ut til at i ekstreme og svært uvanlige omstendigheter kan gulrøtter faktisk være vanedannende for noen mennesker.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

lg