vi bakere elsker Vår Kremost som kan spinne rundt selv de enkleste oppskrifter og gjøre Dem Gourmet! Hvis ikke for kremost, våre favoritt delikatesser som ostekake og rød fløyel kake (med kremost frosting), ville aldri se dagens lys. Derfor tenkte vi på å snakke om denne magiske ingrediensen i dag.

 Baskisk Ostekake

Kremost Er en frisk, myk, glatt smakende ost laget enten med krem eller en blanding av melk og fløte. Den har en mild, søt smak med en behagelig liten tang. Den er glatt, spredbar (ved romtemperatur), og kan brukes i søte så vel som salte retter.

Kremost ble oppfunnet i 1872 Av amerikansk dairyman William Lawrence Of Chester, New York, som ved et uhell snublet på en metode for å produsere kremost mens han prøvde å reprodusere en fransk ost kalt Neufchâ. Det ble populært kort tid etter og ble produsert for det meste I Philadelphia, USA, MEN er nå konsumert mye over hele verden.

Hvordan Blir Kremost Laget

en blanding av krem & melk (vanligvis 1:2 ratio) oppvarmes og blandes deretter med et surt stoff som sitronsaft eller eddik.

blandingen må omrøres hele tiden til den curdles og deretter separeres i ostekremmer og myse.

Tøm av mysen og overfør ostemassen til en foodprosessor og churn til ostemassen er helt glatt og kremaktig.

Kan Kremost Gjøres Hjemme

Ja! Det er faktisk ganske enkelt.

de eneste ingrediensene som kreves er krem, melk, en syre (som sitronsaft eller eddik) og salt. Følg prosedyren ovenfor og lag fersk kremost til rettene dine hver gang du vil bruke den.

Er Det Lett Å Lagre

Kremost dannes ved å bruke melkesyre, og det er derfor best å konsumere det friskt. Den har kort holdbarhet når du åpner esken, men kan kjøles for å forhindre for tidlig ødeleggelse. Men selv etter kjøling er det tilrådelig å bruke det tidligst.

når det gjelder hjemmelaget kremost, er det best å bruke det innen en uke uten kjøling og opptil to uker når det er kjølt.

Bruk Av Kremost

Kremost har milde, søte og tangy smaker, noe som gjør Den perfekt for både søte og salte retter. Det er en base for Alle Cheesecakes, Kremost Frostings, og kan også brukes med andre klassiske baker som Brownies for å gi dem en gourmet vri.

Bortsett fra det, pares det godt med forskjellige urter, krydder, frukt og grønnsaker, noe som gjør den ideell til forbruk som dips og sprer seg.

Er Kremost Tilgjengelig I India

Ja! Kremost er definitivt tilgjengelig I India i pakkede former. Den enkleste måten å finne kremost i byen din er å sjekke gourmetmatbutikker, de som holder importerte matvarer.

du kan også finne kremost i store supermarkeder. Noen av navnemerkene som er tilgjengelige I India Er Britannia, D ‘ lecta, Mooz etc.

en 150-200 g krukke med kremost vil koste deg rundt Rs. 180-200 avhengig av merkevaren. Importerte merker vil koste høyere.

Er Kremost er samme Som Ost Spredning

Ost spredning er en saltere, mer spredbar versjon av kremost som er lettere tilgjengelig i markedet. Det er lett å forvirre mellom de to.

for baking formål (lage ostekake), ost spredning bør ikke brukes som den inneholder mye salt og det er ikke ment for matlaging, bare direkte forbruker.

Er Paneer & Kremost det samme?

nei, paneer og kremost er forskjellige. Selv om de er begge laget på en lignende måte ved å skille ost rømme fra myse, de begge har forskjellige utgangspunkt.

Mens Paneer er laget bare med melk, Er Kremost laget med Et 1: 2 forhold Av Melk: Krem.

derfor har kremost en høyere fettprosent på grunn av at vi har brukt krem i startblandingen.

også, mens du lager kremost, brukes mer sur komponent for å gi en liten tang til sluttproduktet. Dette er ikke tilfelle Med Paneer som har en mer nøytral smak til paletten.

På grunn av disse to hovedforskjellene kan Paneer ikke brukes i stedet for kremost til baking.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

lg