딥:

성분:

1 컵 꽃게 클로 고기를
1 컵 덩어리 blue crab meat
1 컵 크림 치즈,상온에서
3⁄4 컵을 사우어 크림
1⁄4 컵의 프랭크®RedHot®고추 소스
2 1⁄2 큰 술을 마요네즈
1 1⁄2 큰 술 Chesapeake Bay 조미료(Old Bay)
1⁄2 큰 술 우스터 소스를
1⁄4 술을 마늘 분말
1⁄4 술을 잘게 갈은 후추
1 샬롯,다진
3⁄4 컵났습니다 예리한 체다 치즈

오시는 길:

예열한 오븐 350°F

중간 크기의 그릇에 게살,크림 치즈,사워 크림,프랭크의 레드 핫 원래 카이엔 고추 소스,마요네즈,체사 피크 베이 조미료,우스터 셔 소스,마늘 가루,후추,샬롯이 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

8 엑스 8 인치 베이킹 접시에 혼합물을 확산. 균일 한 층에 치즈를 뿌린다. 치즈가 녹고 딥이 예열 될 때까지 약 15 분 동안 굽습니다. 크래커,칩,빵 또는 부드러운 프레첼 스틱과 함께 즉시 제공하십시오.

약 18 인분 만드는

프레첼 스틱:

성분:
1 큰술 활성 건조 효모
1 1 1 2 티스푼 설탕
1 1 1 3 컵 미지근한 물
4 1 1 3 컵 밀가루
3 1 4 컵 베이킹 소다
1 달걀,구타
3 큰술 프레첼 소금(또는 참깨)
그릇에 기름을 바르기위한 카놀라유

방향:

큰 그릇에 효모,설탕,따뜻한 물,3 분 동안 그대로 둡니다. 밀가루를 추가;반죽이 부드럽고 탄성 공을 형성 할 때까지 반죽 후크 부착 스탠드 또는 전기 믹서와 혼합. 큰 그릇에 카놀라유를 바르고 반죽을 그릇에 담습니다. 차가운 오븐에 50 분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 두십시오.

오븐에서 그릇을 제거합니다. 부드럽게 수축 반죽에 주먹을 밀어;12 조각으로 반죽을 나눕니다. 손을 사용하여 가루로 만든 표면에 각 반죽 조각을 1 인치 두께의 10 인치 길이의 로프로 굴립니다.

베이킹 소다를 6~8 쿼트 네덜란드 오븐 또는 스톡 냄비에 붓고 물 3 인치 이내로 채 웁니다. 베이킹 소다가 녹을 때까지 털로 저어줍니다. 끓는 열.

큰 쿠키 시트에 요리 양피지를 깔아줍니다. 집게를 사용하여 각 로프를 끓는 베이킹 소다–물 혼합물에 30 초 동안 담그십시오. 쿠키 시트에 놓습니다. 계란 반죽을 브러시;소금(또는 참깨)를 뿌린다. 12 분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 따뜻한 봉사.

수확량:대략 12 의 지팡이.

더욱 멋진
볼티모어에는 게 프레첼이라는 인기있는 애피타이저가 있습니다. 그것은 게 딥과 스며 나오는 치즈의 톤 쌓여 거대한 부드러운 프레첼입니다. 집에서 그것을 만들려면,치즈 토핑을 생략 궁극적 인 뜨거운 볼티모어 게 딥을. 그런 다음 프레첼 반죽을 만들지 만 막대기로 만드는 대신 하나의 거대한 프레첼로 만듭니다. 를 위해 요구되는것과 같이 굽고,그 후에 오븐에서 제거하고 꽈배기의 정상에 게 복각을 자유주의로 퍼지십시요. 파쇄 된 체다 치즈를 뿌린다. 치즈를 녹여 5 분 동안 오븐에 반환. 즉시 봉사하십시오. (나는 또한 여기에 게 프레즐의 또 다른 버전이 있습니다)

내 생각:

이번 주말에 큰 경기가 있다는 말을 들었고,이 버전의 게 딥을 여기에 게시 한 적이 없다는 것을 상기 시켰습니다! 그것은 프랭크의 레드 핫 카이엔 고추 소스와 함께 요리,내 요리 책에 나타납니다: 당신이 무엇을 알고 것보다 매운 소스를 사용하여 더 많은 조리법과 함께 열을 가지고 맛있는 요리법! 그것은 당신이 여기에 모든 파티에서 찾을 고전 볼티모어 크랩 딥의 매운 버전입니다. 프레즐은 정말 좋지만 크래커,빵,크루딧 또는 튼튼한 칩과 함께 제공 할 수도 있습니다.

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다.

lg