
마지막 게시물에서 언급 한 것처럼 올해 크리스마스 이브를 주최하고 있으며 킬러 애피타이저/칵테일 메뉴에 대한 흥미로운 아이디어로 가득합니다. 나는 이번 주 초 유니온 스퀘어 카페의 바 너트에 대한 놀라운 조리법을 공유,(즉,어떤 휴일 확산을위한 필수입니다,)이 신선하고 악몽 칵테일 목록에 옆에. 그것은 내가 축제 칵테일을 원하는 모든 것입니다:밝고,가볍고,맛있습니다. 이 음료의 활기찬 붉은 색조는 신선한 크랜베리 주스를 만드는 데서 비롯되며,낮이나 이른 저녁 코싱을위한 완벽한 너무 무겁지 않은 음료입니다. 로즈메리의 힌트는 크렌베리의 짜릿함을 좋게 자르는 허비 접촉을 추가한다.

음료의 재료는 준비하는 데 몇 분이 걸리지 만,일주일 전에 일찍 할 수 있으며 음료를 제공 할 준비가 될 때까지 냉장고에서 차게 할 수 있습니다! 나는 그들의 음료 강하고 일부 단맛처럼 내 가족의 일부 구성원으로 주문 각 음료를 만들고 싶어,하지만 당신은 너무 시간을 절약하기 위해 음료를 미리 혼합 할 수 있습니다!
한 가지 더 주목해야 할 것-신선한 크랜베리 주스에 대한 대부분의 온라인 요리법은 크랜베리를 요리 한 다음 긴장시켜야합니다. 이 버전은 당신이 고출력 믹서기에 딸기와 물 혼합 한 다음 액체를 변형있다. 나는 두 가지 방법을 시도하고 지금까지 이것을 선호했다. 나는 더 많은 주스가 추출 된 것처럼 느껴졌고 맛은 조금 더 신선하고 색은 더 밝았습니다. 당신은 고성능 믹서가 없는 경우에 어느 것이든 방법은 그러나 작동한다. 건배!

- 5 신선한 크랜베리 컵
- 보드카 2 컵
- 로즈마리 4 가지(원하는 경우 장식용)
- 설탕 1 컵
- 8 온스. 탄산수 물
- 큰 블렌더 병에 크랜베리와 2 개의 물 컵을 섞습니다. 1 분 또는 2 에 대 한 높은 혼합 또는 큰 덩어리 없이 퓌레까지.*
- 큰 그릇에 미세한 메쉬 체를 놓고 혼합물을 변형시키고 모든 액체가 나오고 펄프 만 남을 때까지 숟가락 뒤쪽으로 누르십시오. (당신은 주스 2.5 컵을 받아야합니다.)
- 남은 펄프와 믹서기 항아리에 보드카를 추가하고 2 분 동안 혼합.
- 그 혼합물을 변형시키고 펄프를 버린다.
- 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 밀폐 된 항아리에 주스와 보드카를 보관하십시오.
- 설탕,로즈마리,물 1 컵을 작은 냄비에 넣고 중간 정도의 고열로 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 열에서 제거하고 냉각 할 수 있습니다. 로즈마리 가지를 제거하고 시럽을 다른 작은 병에 붓습니다.
- 칵테일 만들기:
- 크랜베리 주스 2 온스(1/4 컵),1 온스를 섞습니다. 크랜베리 보드카(2 큰술)와 로즈마리 시럽(1/5 큰술.)
- 함께 저어 얼음 위에 붓습니다. 원하는 경우 탄산수의 스플래시와 로즈마리 장식으로 상단. 개인 취향에 따라 시럽이나 보드카를 더 추가하십시오.
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