Colcannonは伝統が豊富でアイルランドの料理です。history.Itそれは興味深い歴史を共有しながら、子供たちと一緒に作るのにも最適なレシピです! それは伝統的にすべての聖人の日orHalloweenに作られており、いくつかの家族は妖精と幽霊のための中央にバターのalumpで、それのプレートを残すだろう。 昔に書かれたアイルランドの伝統的な歌もあります。準備しながら歌うことができます!

夢の中の絵のように黄色のクリーム
とケールとpratiesブレンド
で作られたtwasとき、あなたは今までcolcannon
を食べましたか?

お母さんが作っていたヘザー風味のバター
の湖
にフォーク一杯の
を浸したことはありますか?

ああ、あなたはやった、はい、あなたはやった!
彼も私もそうだった
そしてそれについて考えるほど
確かに、もっと泣きたい。

神は幸せな時代と一緒にいてください
私たちが苦労していなかったとき、
と私たちの母親は小さな三足の鍋でコルカノン
を作りました。

(小さな鍋は、火の上に置かれ、パンや他の料理を焼くためのオーブンとして使用された蓋付きの大釜のように見えるバスタブルオーブンとして知られていた。 )

異なるものを象徴するコルカノンには伝統的な魅力が置かれていました。 ボタンは、あなたが独身のままになることを意味し、指ぬきは、あなたがcomingyearのためのスピンスターのままになることを意味しました。 リングはあなたが結婚することを意味し、コインはあなたが富に来ることを意味しました。 一緒に家族を集めて作るこのシンプルですが、夕食のための楽しいレシピ!

コルカノンレシピ

食材:
1ポンドキャベツ
2ポンドラセットまたはユーコンゴールドポテト
2小ネギ、ネギやネギ
1カップミルク
塩とコショウ、味に
1/2カップ(1スティック)プラス大さじ2バター
ナツメグやメイスのダッシュ

コア、四半期とカバー、鍋にキャベツと場所を細断処理入札ゴマゆで塩水で-約15分….. 皮をむき、2インチの部分にポテトをcutthe、塩水のwaterforのそれらを別の鍋の約15分余りに調理しなさい。 (別の家族に任務を割り当てますメンバー!)は、キャベツを排出し、非常に小片に切ります。 ジャガイモとマッシュを手で排水する。 プロセッサやミキサーを使用しないでください!一方、タマネギを洗って切り刻む-緑の根の端や粗い端ではなく、中央の部分を使用して、あなたに利用可能なものを使用してください部分。 調理されたジャガイモとキャベツを保持するのに十分な大きさの鍋で,玉ねぎと牛乳を組み合わせて、theyare入札まで中火で調理,約8to10分.

玉ねぎと牛乳にジャガイモ、塩、コショウ、メイスを加え、よく混ぜるまで弱火で炒める。 キャベツと1/2カップを追加バターとマッシュポテトの一貫性に再びかき混ぜる。 マウンド大皿の真ん中に混合物とインデントを作ります。 バターの残りの部分を追加します。 4月6日にfaとなった。

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