メキシコのセルベサは、もはや国境の南の醸造所のためだけではありません。

近年、多くのクラフトブルワーが、暑いビーチで冷たいパシフィコと競合できるものを醸造することに挑戦しています。 彼らが想起させたのは、しばしばそれに付随する食べ物と同じくらい多様です。 私たちは、ラン*オブ*ミル*ペールラガーよりもはるかに多くを話しています。

私は店に行き、地元の醸造業者に電話をして、できるだけ多くのメキシコ風のビールを手に入れました。 それから私は一緒に何人かの友人を得て、私たちはそれらを試してみました…トルティーヤ、モル、ケソ、サルサ、チップスの山盛りの助けの上に。 私たちの研究が得たものは次のとおりです。

Beerito

Oskar Blues、Longmont、Colorado

私たちが試した最高のビールの1つであるBeeritoは、バランスのとれた琥珀色のラガーで、 ビールは、私たちが食べたスパイシーな食べ物のすべてに立ち向かうように見えただけでなく、あなたがビーチで楽しみたいラガーのタイプでもあります。

サボテンレッド

101サイダー、ロサンゼルス

ピンクの美しい色合いを注ぐ、これは食べ物を圧倒しない複雑なサイダーです。 リュウゼツランの蜜とサボテンで作られた、これはサイダーよりもタルトスパークリングワインに近いです。 一つの欠点:私はそれを見つけることができる唯一の場所はベリンガムのエリザベス駅です。

Cerveza Chukis

軟体動物、シアトル

おそらく私たちはノースウェストホップヘッドの束だから、これは私たちのお気に入りでした。 それは北西のために作られたメキシコのビールのようなものです。 シアトルのタコスショップの第二の場所のオープンを祝うためにビールを醸造し、ビールはドライホップメキシコスタイルのラガーです。 それはメキシコのラガーがあるべきであるようにさわやかであり、別の速い一口のために頼む相当なホップの終わりと。

El Gose

Avery Brewing,Boulder,Colorado

Germany meets Mexico. 真のドイツ語のゴーゼ(goes-uh)は、伝統的に乳酸発酵を介して冷やされ、コリアンダーと塩で味付けされています。 コリアンダーの代わりに、エイブリーはライムを使用し、このビールに通常のピリッとした柑橘系のひねりを与えました。 おそらく私たちが持っていた最も複雑なビール、El Goseは皆のためではありませんが、soursが好きなら、それは辛い食べ物との素晴らしいマッチです。

エル-サリー

21St Amendment Brewing,San Francisco

これは束の中で最も軽いcervezaでした。 それは薄い口当たりとわずかな麦芽バックボーンを持っていたが、マグナムとノーザンブリューワーホップからの苦味は、ほとんどの大衆市場のチェルベザ スパイシーな食事の後に口蓋を冷却するのに最適なマッチ。

Jalapeno7

Scuttlebutt Brewing、Everett

これは私たちが試したいくつかの「スパイシーな」ビールの1つでした。 Scuttlebuttは長年にわたり、人気のあるTripel7ベルギースタイルのエールを取り入れたJalapeno7を作ってきました。 ハラペーニョとセラーノの唐辛子を使用して、ビールは熱の劇的な鼻を持っていますが、味はメキシコよりもベルギーです。 ビールは、ピーマンの熱よりも果物やクローブの味に近い切断し、火に燃料を注ぐのではなく、熱を消すために管理します。

La Raza

Farmstrong Brewing,Mount Vernon

このビールを研究している間、私はFarmstrong head brewer Mike Armstrongがライムを吸って、このビールを塩で威勢のいいものにするビデオを見つけました。 私たちはその同じトリックを実行せず、代わりにゆっくりとそれを飲むことを選択しました。 ほとんどのメキシコのラガーとは違って、これはライトボディのこはく色のラガーの多くである。 しっかりとした麦芽が特徴的なこのビールは、強烈なモルでつま先からつま先まで立っていました。

Margarita

Elemental Hard Cider,Woodinville

ハラペーニョ、ライム、コリアンダーで作られたこのサイダーは、飲む人にマルガリータを飲むのと同じ感覚を与えることを約束します。 私はその同じ気持ちを想起させるのに苦労しました。 さわやかで爽やかですが、ライムとリンゴの味はうまくブレンドされず、私にとっては甘すぎた後味を持っていました。 そうは言っても、それはメキシコ料理とうまくいった。

Porter Diablo

Lazy Boy Brewing,Everett

ほとんどの古典的なcervesasとは異なり、このビールにはたくさんのことが起こっています。 それは群衆のお気に入りであることが判明しました。 それは私たちが飲んでいたものよりもはるかに異なっていたため、おそらく、ポーターは、それが長引くように強く成長するように見えた仕上げでわずか ポーターはシナモン、ココアのニブ、ピーマン、バニラで作られ、その複雑さが来ます。 いずれの方向にもあまりにも圧倒的ではないバランスのとれたポーター。

Fはラリーですか?!?

Middleton Brewing,Everett

Middletonのオーナー兼醸造責任者であるGeoff Middletonが町を少し離れていたので、彼は初めてビールをラゲリングしてみることにしました。 Lageringプロセスは月にかかるので、貴重な資源を取ることができるミドルトンのような小さな醸造所のために。 結果は柑橘類の非常に微妙なヒントが付いているぱりっとした、さわやかなラガーである。 私の唯一の屁理屈は、それが炭酸の下にあるように見えたが、それはそれがタップに行くように設定された前にミドルトンは私に新鮮な注ぐ週を与え

Snohomish County breweriesでCinco de Mayoのイベントがいくつかあります:

Cinco de Melvin:BothellのThe Hop and Houndは、5月4日から9日までtaproom、18116 101st AveでCinco de Mayoのイベントを開催しています。 メルビン・ブルーイングのHeyZeus Mexican lagerなど、メキシコ風のクラフトビールを多数取り揃えています。

Cinco de Mayo Everett Pub Crawl:Everett’S Lazy Boy Brewing,715 100th St.SE,Middleton Brewing,607SE Everett Mall Way,Crucible Brewing,909SE Everett Mall Wayは、5月5日に一日中Cinco de Mayo pub crawlを開催している。 すべての三つの醸造所を訪問し、賞を獲得します。

Cinco de Mayo at Lazy Boy:Everett’s Lazy Boy Brewingは、5月6日の午後7時から午後9時30分まで、Cinco de Mayoを醸造所で祝っています。 シナモン、ピーマン、ココアのニブとバニラで作られたポーター、ライムとコショウを注入したウィーンスタイルのラガー:あなたのパパと二つのメキシコ風のビール

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