Questo è una specie di il miglior cioccolato persona sana vita hack in tutto il mondo.

Questi tartufi di cioccolato naturalmente dolci sono in procinto di colpire la bocca nella loro adorabile piccola forma brownie-bite-esque che è la cosa più perfetta di sempre per un Qualcosa di dolce dopo cena, e indovinate un po’? Tutti gli ingredienti di questi tartufi di cioccolato cutie pie sono cibi integrali salutari che fondamentalmente ti fanno brillare sul posto. Mangia, glow. Mangia di più, illumina di più. Maaaaagic.

Ho iniziato a mangiare questi (e un milione e uno variazioni di loro) come il mio piccolo raffinato senza zucchero trattare quando stavamo facendo quei due mesi di vita senza zucchero raffinato. Di conseguenza, ho sviluppato una sorta di ossessione per le date e ora hanno un posto permanente sulla mia lista della spesa, perché YUMMAY.

A volte mi chiedo che cosa Baby Food Blogger Lindsay penserebbe di questo Hipster Foods sulla sua lista della spesa Lindsay, e anche, quando ho iniziato a sentire come se fosse un’idea fantastica per me usare parole come “Dea interiore” nei titoli delle mie ricette? Fuori. di. controllo. Per fortuna l’incredibile-ness di questi piccoli round cospargere-e-cocco-e-cacao-rivestito di cioccolato bambini mi distrae dalla stranezza a tutti i livelli. Non ci penso nemmeno più-prendo solo un altro tartufo al cioccolato della dea interiore (quello cospargere, perché le dee interiori amano gli spruzzi di cioccolato?) e goditi i miei dieci secondi di felicità al cioccolato mentre il bagliore sano mi sorpassa praticamente sul posto.

Annnd ecco quel momento vi mostro una foto di date ammollo in acqua calda e si prepara a fare clic sulla x rossa in un angolo della finestra. No waaaaaait! Posso spiegare.

Date in acqua in una ciotola bianca.

Rispondimi solo questo: hai comprato/mangiato/mangiato / fatto cibo con le date? Perche ‘penso che forse dovresti dare un’altra possibilita’ a queste bruttine. So che un sacco di persone che non hanno mai preso il tempo li cercano fuori e comprare date (che, BTW, Costco è il nostro amico su questo!) e così non hanno avuto la bella esperienza di assaggiare la bontà naturalmente dolce e caramellata che è mascherata in quel marrone rugoso. Concentrati sulla parte di bontà naturalmente dolce e caramellata, mmk?

Ho letto sul blog di Sally che assorbe le sue date in acqua prima di fare un tartufo al cioccolato simile per renderle più morbide e appiccicose, e QUESTA È STATA LA MIGLIORE IDEA DI SEMPRE ed è per questo che le mie date stanno facendo un bagno di vapore in quella foto lassù. Penso che gli sia piaciuto. Grazie, Sally.

La bellezza di questa ricetta non è solo il fattore di luminosità sana, ma anche il fattore di semplicità.

Ingredienti di processo, rotolare in palle, tuffo in alimenti decorazione come sprinklesssss, ed essere fatto. AKA mangiare tartufi di cioccolato per tutta la lunga giornata dal vivo e di essere una principessa di cioccolato. O un principe di cioccolato! Oh mio dio. Se sei un ragazzo che legge questo post, mi dispiace molto per aver chiamato la tua dea interiore con questi tartufi di cioccolato fudgy. Perdonare?

E solo così lo sai, anche se questa è più una cosa da blogger di cibo girly da fare (voglio dire, chi elabora date e noci e polvere di cacao e lo chiama un tartufo al cioccolato? Uhh, MEEEE! Fiero.) Vorrei anche aggiungere una breve nota che Bjork ama davvero questi ed è stato conosciuto per scavare nel congelatore alla ricerca di” quelle piccole cose al cioccolato ” in qualsiasi momento della giornata.

Immagino che sarebbe una bella cosa da moglie se dovessi smettere di accumularli in un contenitore segreto per la mia scorta privata, ma, ma…

Processo di produzione di tartufi al cioccolato.

Ultimo pensiero del Ven-Day – > la nostra cucina rimodellare sta iniziando presto! Ne ho parlato per anni come un fastidioso amico di Internet e ora inizierà in meno di dieci giorni. ohmygoshohmygoshohmygosh.

Anche se abbiamo comprato la casa sapendo che avremmo rifatto la cucina, e anche se non vedevo l’ora di cambiare per, um, ogni singolo giorno da quando ci siamo trasferiti quasi un anno fa, mi sento spaventato o nervoso o qualcosa del genere? Cosa sento? Sono un noto stress avoider slash anima ansiosa, ma è il Pre Rimodellare Nervosismo normale?

Mi sento come un bambino che gioca a casa molto più di quanto mi senta un vero adulto che prende decisioni reali su una ristrutturazione della cucina. Tipo, quando viene qualcuno che mi tiene la mano e mi dice esattamente cosa dovrei fare e poi mi dà un biscotto e un bicchiere di latte?

Tartufi al cioccolato.

In una nota correlata, saremo sicuramente sfollati durante la ristrutturazione, essendo un food blogger e tutti e avendo bisogno di cose come una CUCINA FUNZIONALE, e dal momento che abbiamo diverse conferenze e altre cose da viaggio in ottobre, stiamo contemplando un mese (come letteralmente un mese intero) sulla strada. Un po ‘di noleggio cabina, un po’ di completamento del progetto di lavoro, un momento di divertimento? Questa è la cosa più fantastica di sempre o un’idea completamente orribile. Mi sto agitando pensando alla decisione che è in realtà un buon tempismo-passare i tartufi pleez.

Se hai qualche feedback, dovremmo restare e vivere con i miei genitori? (CIAO MAMMA, ti chiamo.) Dovremmo approfittare del tempo / libertà e uscire dalla città per una piccola avventura? Dovremmo fast forward tempo e solo essere fatto con il tutto e lo hanno essere completamente senza stress? YEY!

Desidero la tua esperienza, le tue storie e i tuoi consigli perché onestamente mi sento come se fossi un bambino di cinque anni che finge di essere trentenne e responsabile delle grandi cose della casa. HALP.

E con questo, un altro tartufo.

Tartufi di cioccolato su una superficie bianca.

Nel caso in cui non abbia mai spiegato completamente il cibo (cosa che non ho fatto! distraction city qui) –

Questi tartufi sono in realtà realizzati con datteri imbevuti di acqua per ammorbidire e ottenere extra gustoso, e poi vengono lavorati con noci di VOSTRA SCELTA YAY! e un po ‘ di farina di mandorle per aiutare le cose a restare, e poi una buona pallina di cacao scuro (o meno), una spruzzata di vaniglia e qualche generoso pizzico di sale marino perché tutto il cioccolato ha bisogno di un morso salato come quello. Anche se gli spruzzi di cioccolato non si adattano al tema interno goddess healthy glow che abbiamo in corso qui, non ho vergogna ammettendo che sono il mio preferito per rotolare i tartufi a causa della loro consistenza felice. Fate tutto quello che dovete fare, amici. Per me, ho bisogno di fare spruzzi di cioccolato. ♡

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Descrizione

Queste Dea Interiore Tartufi di Cioccolato sono realizzati con solo sei ingredienti sani – date, noci, farina di mandorle, il cacao, la vaniglia e il sale del mare. Così delizioso!

Ingredienti

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  • 14 ai datteri medjool, snocciolate
  • 1/2 tazza di noci (di qualsiasi tipo – mi piace usare noci pecan)
  • 3/4 di tazza di farina di mandorle (o di qualsiasi altro macinato finemente le noci)
  • 1/4 di tazza di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sale marino (più per il gusto)
  • cacao, spruzza, e fiocchi di noce di cocco per la copertura

Istruzioni

  1. Immergere le date in acqua calda per un paio di minuti per ammorbidire. Scolare e spremere l’acqua in eccesso.
  2. Pulse le noci, farina di noci, e cacao in un robot da cucina fino a quando finemente macinato. Aggiungere le date, la vaniglia e il sale marino e il polso fino a formare una palla di pasta spessa e appiccicosa. Rimuovere la palla di pasta dal robot da cucina – gusto e aggiungere qualsiasi sale o altri sapori che si desidera (come estratto di menta piperita in giro per le vacanze – yummay).
  3. Arrotolare l’impasto in palline-si dovrebbe essere in grado di ottenere 18-24. Rotolare le palle in condimenti di vostra scelta come cacao in polvere, cioccolato spruzza, o fiocchi di cocco, o si può semplicemente lasciarli senza condimenti per un non-super-carino-ma-ancora-gusti-buona merenda. Mettere su una teglia e conservare nel congelatore fino a quando non sono abbastanza duri da non stare insieme. Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero o nel congelatore.
  • Categoria: Dessert
  • Cucina: Americana

Parole chiave: tartufi al cioccolato, tartufi sani, dessert al tartufo

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