mi pékek szeretjük a Krémsajtunkat, mivel még a legegyszerűbb receptek körül is foroghatnak, és Ínyencekké tehetik őket! Ha nem a krémsajt, kedvenc finomságaink, mint a sajttorta és a vörös bársony torta (krémsajtos cukormázzal), soha nem látnák a napvilágot. Ezért arra gondoltunk, hogy ma beszélünk erről a varázslatos összetevőről.

Baszk sajttorta

a krémsajt friss, puha, sima ízű sajt, amelyet tejszínnel vagy tej és tejszín keverékével készítenek. Enyhe, édes ízű, kellemes enyhe tang. Sima, kenhető (szobahőmérsékleten), édes és sós ételekben is használható.

a krémsajtot 1872-ben találta fel William Lawrence, A New York-i Chester-i amerikai tejesember, aki véletlenül megbotlott egy krémsajt előállításának módszerében, miközben megpróbálta reprodukálni a Neufch ons nevű francia sajtot. Nem sokkal később népszerűvé vált, főleg Philadelphiában, az Egyesült Államokban gyártották, de ma már széles körben fogyasztják világszerte.

hogyan készül a krémsajt

tejszín keveréke & tej (általában 1:2 Arány) melegítjük, majd összekeverjük egy savas anyag, mint a citromlé vagy ecet.

a keveréket folyamatosan keverni kell, amíg meg nem alvad, majd szétválik sajtos túróra és savóra.

engedje le a savót, és vigye át az alvadékot egy konyhai robotgépbe, és addig kavarogjon, amíg a túró teljesen sima és krémes nem lesz.

Lehet Otthon Krémsajtot Készíteni

Igen! Valójában nagyon egyszerű.

az egyetlen szükséges összetevő a tejszín, a tej, a sav (például citromlé vagy ecet) és a só. Kövesse a fenti eljárást, és készítsen friss krémsajtot ételeihez minden alkalommal, amikor használni szeretné.

könnyen tárolható

a krémsajt tejsav felhasználásával képződik, ezért a legjobb frissen fogyasztani. Rövid eltarthatósági ideje van, miután kinyitotta a dobozt, de hűthető, hogy megakadályozza az idő előtti romlást. A hűtés után is tanácsos legkorábban használni.

házi krémsajt esetén a legjobb, ha hűtés nélkül egy héten belül, hűtőszekrényben pedig legfeljebb két héten belül felhasználja.

krémsajt felhasználása

a krémsajt enyhe, édes és csípős ízű, ami tökéletes mind az édes, mind a sós ételekhez. Ez minden sajttorta, krémsajt fagyás alapja, és más klasszikus süteményekkel, például Brownie-kkel is használható, hogy ínyenc csavart adjon nekik.

ettől eltekintve jól párosul különféle gyógynövényekkel, fűszerekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel, így ideális fogyasztásra mártásként és kenésként.

Krémsajt Kapható Indiában

Igen! A krémsajt határozottan kapható Indiában csomagolt formában. A krémsajt megtalálásának legegyszerűbb módja a városában az ínyenc élelmiszerboltok ellenőrzése, amelyek importált élelmiszereket tárolnak.

krémsajtot is találhat a nagy szupermarketekben. Az Indiában elérhető névmárkák közül néhány Britannia, D ‘ lecta, Mooz stb.

egy 150-200 g-os üveg krémsajt körülbelül Rs-be kerül. 180-200 a márkától függően. Az importált márkák magasabbak lesznek.

a krémsajt ugyanaz, mint a sajt Spread

a sajt spread a krémsajt sósabb, kenhetőbb változata, amely könnyebben elérhető a piacon. Könnyű összekeverni a kettőt.

sütési célokra (sajttorta készítéséhez) a sajtkenést nem szabad használni, mivel sok sót tartalmaz, és nem szakácsra, csak közvetlenül fogyasztásra szolgál.

a Paneer & krémsajt ugyanaz?

nem, a paneer és a krémsajt különbözik. Bár mindkettő hasonló módon készül a sajtos túró elválasztásával a savótól, mindkettőnek különböző kiindulási pontja van.

míg a Paneer csak tejjel készül, addig a krémsajt 1:2 arányban készül tej:tejszín.

ezért a krémsajt zsírtartalma magasabb, mivel a kiindulási keverékben krémet használtunk.

krémsajt készítése közben savasabb komponenst is használnak, hogy a végterméknek enyhe tang legyen. Nem ez a helyzet a Paneer esetében, amelynek semlegesebb íze van a palettának.

e két fő különbség miatt a Paneer nem használható krémsajt helyett sütési célokra.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

lg