friss áfonya rozmaring koktélok

friss áfonya rozmaring koktélok

mint az utolsó hozzászólásomban említettem, idén Karácsony estéjét rendezem, és tele vagyok izgalmas ötletekkel egy gyilkos előétel/koktél menü számára. Megosztottam a Union Square Cafe Bar Nuts csodálatos receptjét a hét elején (ez minden ünnepi elterjedéshez kötelező), és ez a friss és csípős koktél a következő a listán. Ez tényleg minden, amit egy ünnepi koktélnak akarok lenni: fényes, könnyű és finom. Az ital élénk vörös árnyalata friss áfonyalé készítéséből származik, és ez a tökéletes, nem túl nehéz ital a nap közepén vagy kora este. A rozmaring csipetnyi hozzáad egy herby érintés, amely szépen levágja az áfonya tartóságát.

 friss áfonya rozmaring koktélok

friss áfonya rozmaring koktélok

az ital összetevőinek elkészítése néhány percet vesz igénybe, de ezt már egy héttel korábban megteheti, és hagyja lehűlni a hűtőszekrényben, amíg készen áll az italok kiszolgálására! Szeretek minden italt megrendelni, mivel a családom egyes tagjai erősebbek, mások édesebbek, de előkeverheti az italt, hogy időt takarítson meg!

még egy dolog, amit meg kell jegyezni – a friss áfonyalé online szakácsainak többsége megköveteli az áfonya főzését, majd megfeszítését. Ebben a verzióban a bogyókat és a vizet egy nagy teljesítményű turmixgépben keverjük össze, majd szűrjük ki a folyadékot. Mindkét utat kipróbáltam, és ezt nagyon kedveltem. Úgy éreztem, hogy sokkal több levet extraháltak, és az íze egy kicsit frissebb volt, a színe pedig élénkebb. Bármelyik módszer működik, ha nincs nagy teljesítményű turmixgépe. Egészségünkre!

 friss áfonya rozmaring koktélok

friss áfonya rozmaring koktélok

friss áfonya rozmaring koktélok
szerző: Audra
hozam: 10 koktél

összetevők
  • 5 csésze friss áfonya
  • 2 csésze vodka
  • 4 szál rozmaring (plusz több köret, ha szükséges)
  • 1 csésze cukor
  • 8 oz. seltzer víz
utasítás
  1. egy nagy turmixgépben keverje össze az áfonyát és 2 db csésze vizet. Blend magas egy-két percig, vagy amíg püré nem nagy darabokat.*
  2. helyezzen egy finom hálós szitát egy nagy tálra, és szűrje le a keveréket, egy kanál hátuljával nyomja le, amíg az összes folyadék ki nem ürül, és csak néhány pép marad. (2,5 csésze gyümölcslevet kell kapnia.)
  3. adjuk hozzá a vodkát a keverőedénybe a maradék péppel, majd keverjük egy-két percig.
  4. szűrjük le a keveréket, és dobjuk ki a pépet.
  5. tárolja a levet és a vodkát lezárt üvegekben a hűtőben, amíg készen áll a használatra.
a szirup esetében:
  1. keverjük össze a cukrot, rozmaringot és 1 csésze vizet egy kis serpenyőben közepes-magas hőn. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Távolítsa el a rozmaring gallyakat, és öntsön szirupot egy másik kis edénybe.
  2. koktél készítéséhez:
  3. kombináljon 2 oz (1/4 csésze) áfonyalét, 1 oz. az áfonyás vodkából (2 evőkanál) és a rozmaringszirupból (1/5 evőkanál).)
  4. keverjük össze és öntsük át a jeget. Tetején egy csepp seltzer és egy rozmaring ág, ha szükséges. Adjon hozzá további szirupot vagy vodkát személyes ízlésétől függően.
Megjegyzések
attól függően, hogy hogyan szereti az italokat, érdemes még egy csepp vodkát vagy egy kicsit több szirupot. A receptnek egy kis kígyózási helyet is kell adnia, adjon hozzá még többet, ha szeretné!
Recept: Wanderlust Kitchen

3.5.3208

friss áfonya rozmaring koktélok

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

lg