Partager cet article:

  • Partager sur Facebook13
  • Enregistrer sur Pinterest147
  • Envoyer à un ami

 avoine

 avoine

La farine d’avoine coupée en acier Pomme-datte est naturellement sucrée et constitue le moyen copieux idéal pour se réchauffer par un froid matin d’hiver.

Naturellement sucré, Sans gluten

Prêt en 35 minutes

Aller directement à la recette

Il semble que partout où je me tourne, les gens parlent à quel point ils sont malades de l’hiver et à quel point ils sont prêts pour le printemps. Laissez mijoter, les amis! Je veux dire, je sais que nous avons eu un petit lot de froid et de neige ces derniers temps, mais nous avons encore un long chemin à parcourir avant que les tulipes ne commencent à fleurir et que vous recommenciez à vous raser les jambes.

Je suis aussi un grand fan du temps chaud, mais j’embrasse toujours la fièvre de la cabine de l’hiver (et la pause agréable et tranquille du jardinage). Je creuse encore les confitures de flanelle confortables et les tasses chaudes de café et les feux crépitants. Je ne suis pas encore prête à ranger mes pulls et à sortir mon maillot de bain.

Cela étant dit, je ne refuserais absolument pas des vacances tropicales gratuites, si vous offrez, univers. Une semaine à la plage est toujours une bonne chose.

 Flocons d'avoine Coupés en Acier Pomme-Datte

 Flocons d'avoine coupés en acier Pomme-datte

Au lieu d’une semaine à Bora Bora, je me suis plutôt concentré sur une nourriture confortable, chaleureuse et réconfortante. Lorsque vous ne pouvez pas vous réchauffer à cause du temps, le meilleur moyen est de vous réchauffer à partir de nourriture grillée dans votre ventre. Beaucoup de soupes, de casseroles cuites lentement et de petits déjeuners chauds gardent mon ventre très heureux ces derniers temps (enfin, lorsque vous avez affaire à des nausées matinales, happy est un terme relatif — happyish est plus comme ça). Je sais que beaucoup de gens mangent de la farine d’avoine et d’autres bouillies de petit-déjeuner toute l’année, mais je ne veux rien avoir à voir avec un grand bol de farine d’avoine en juin. Mais en janvier? Apporter. Il. Sur.

 avoine

 avoine

Si vous n’avez jamais cuit d’avoine coupée en acier auparavant, elles sont un peu plus capricieuses que leurs cousines d’avoine roulée. Ils prennent plus de temps à cuisiner car ils sont peu transformés. L’avoine coupée en acier est le gruau à grains entiers de l’usine d’avoine (le gruau est le noyau entier d’un grain après avoir été décortiqué) qui a été grossièrement coupé par — vous l’avez deviné — un disque d’acier. Fondamentalement, l’avoine coupée en acier est l’une des versions les moins transformées de l’avoine que vous pouvez obtenir, ce qui les rend folles et saines pour vous. Et si vous êtes un fan de céréales moelleuses, vous adorerez l’avoine coupée en acier. En utilisant l’avoine moins transformée, vous ne vous retrouverez jamais avec la substance pâteuse, goute et grise qui passe pour la farine d’avoine sur certains buffets de petit-déjeuner.

 avoine

 avoine

Parce que l’avoine coupée en acier prend beaucoup plus de temps à cuire, je suis un grand fan du processus de cuisson — 30 à 45 minutes de temps de cuisson ne semblent pas si importantes lorsque vous ne faites rien pendant ce temps. Beaucoup de gens utilisent une mijoteuse et cuisinent de l’avoine coupée en acier pendant la nuit, mais j’aime utiliser mon cuiseur à riz bien-aimé. Je viens de mettre tous les ingrédients, de le mettre, et quand il émet un bip, le petit déjeuner est prêt. Pas de remuer, pas de regarder! Je peux aller me blottir sur le canapé devant le feu et ne pas m’inquiéter si mon avoine brûle. Bien sûr, vous pouvez également faire cette recette sur la cuisinière (et j’ai inclus ces instructions).

 cuiseur à riz avoine

 cuiseur à riz avoine

J’adore la combinaison de pommes et de dattes dans ce mélange car elles permettent de sucrer l’avoine sans aucun sucre ajouté. J’ai tendance à arroser une touche de sirop d’érable (et un peu de moitié et demie) pour servir, mais si vous n’avez pas une dent sucrée suffisamment grande comme moi, vous pourriez facilement vous débrouiller sans édulcorant.

Profitez-en! Et restez au chaud.

Ingrédients

  • 1 tasse d’avoine coupée en acier
  • 3 tasses d’eau
  • 1 grosse pomme acidulée, fourrée et coupée en dés (comme Granny Smith)
  • 6 dattes Medjool, dénoyautées et coupées en dés
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Pincée de sel casher

Instructions

Mode d’emploi du cuiseur à riz:

  1. Dans le bassin du cuiseur à riz, ajoutez tous les ingrédients (assurez—vous d’utiliser une tasse à mesurer régulière pour les mesures d’eau et d’avoine – pas votre tasse de riz). Fermer le couvercle et régler sur le porridge ou le riz brun. Si vous avez un cuiseur à riz plus petit, remuer une ou deux fois pendant la cuisson peut aider à l’empêcher de bouillir.
  2. Servir garni de lait, de crème, de sirop d’érable, de beurre, de cassonade, de noix ou d’autres garnitures désirées.

Directions de dessus de poêle:

  1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, porter à ébullition à feu vif, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que toute l’eau et l’avoine soient tendres soit absorbée — environ 30 minutes. Vous devrez peut-être ajouter plus d’eau pour obtenir la tendreté désirée.
  2. Servir garni de lait, de crème, de sirop d’érable, de beurre, de cassonade, de noix ou d’autres garnitures désirées.
Informations nutritionnelles:

Rendement: 4taille de service: 1 portion
Quantité Par Portion: Calories: 382fil total: 7gfil Saturé: 3gfil de Trans: 0gfil insaturé: 3gCholestérol: 11mgSodium: 78mgCarbohydrates: 76gfibres: 8gSucre: 39gprotéine: 7g

Chez Wholefully, nous croyons qu’une bonne nutrition est beaucoup plus que juste les chiffres sur le panneau de la valeur nutritive. Veuillez utiliser les informations ci-dessus comme une petite partie de ce qui vous aide à décider quels aliments sont nourrissants pour vous.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

lg