kaipaat suklaata tai vaikkapa suolaisia perunalastuja? Olemme kaikki kokeneet elintarvikkeiden cravings ja vaikka useimmat ovat puhtaasti psykologisia, voi olla joitakin tieteellisiä todisteita siitä, miksi jotkut ihmiset haluavat tiettyjä elintarvikkeita enemmän kuin toiset ja miksi elintarvikkeiden cravings voi yhtäkkiä ilmestyä tyhjästä.

elimistösi ei ehkä varsinaisesti himoitse juuri sitä tiettyä ruokaa,vaan jotakin siinä on. Selvitä siis, mitä ruokahalusi voivat todella tarkoittaa ja miten voit tyydyttää ne ennen kuin tavoittelet niitä epäterveellisiä (ei-ravitsevia) herkkuja.

Salt

Dying for some perunalastut, pretzels or popcorn? Vaikka nämä herkut ovat varmasti maukkaita, kyse ei välttämättä ole siitä ruoasta, jota oikeasti kaipaat, vaan suolasta. Toisin kuin muut mineraalit, useimmat ihmiset eivät ole vähän natriumia tai puutteellinen sitä itse asiassa. Miksi sitten himoitsemme sitä joskus? Syitä on monia, kuten raskaus, elektrolyyttitasapainon epätasapaino tai muu mineraalipuutos; tai ehkä olet vain riippuvainen suolasta, sillä mitä enemmän syöt sitä, sitä enemmän haluat sitä. Yksi suolanhimon pääsyistä on kuitenkin yksinkertaisesti nestehukka. Nyt kun nestehukka on yleisesti liitetty siihen, että ei juo tarpeeksi nesteitä sietämättömän kuumana kesäpäivänä, useimmat ihmiset voivat helposti tulla lievästi nestehukka, kun he eivät juo tarpeeksi vettä – aikana. Itse asiassa 75% amerikkalaisista kärsii kroonisesta nestehukasta-tila, joka ilmenee ajan myötä, kun henkilö ei juo tarpeeksi nesteitä päivästä toiseen.

Mainos

miten tämä liittyy suolaan? Se on melko yksinkertaista – suola auttaa kehoa pitämään kiinni vedestä, ja siksi kehomme himoitsevat sitä yrittäessään säilyttää sitä. Kun siis seuraavan kerran tekee mieli napata pussillinen perunalastuja, kokeile ensin lasillinen vettä ja katso, meneekö himo pois.

suklaa

ei ole paljon ihmisiä, varsinkaan naisia, jotka voivat sanoa, ettei ole koskaan kokenut tarvetta syödä suklaata. Jos nyt himoitset suklaata, se ei tarkoita, että sinulla olisi suklaan puute, vaikka useimmat meistä luultavasti haluaisivat sitä, mutta se voi tarkoittaa, että magnesium on vähissä.

elimistön neljänneksi runsain mineraali, magnesium, tarvitaan jokaisen elimemme toimiakseen kunnolla. Sitä tarvitaan hermo-ja lihastoimintaan, immuunijärjestelmän vahvana pysymiseen, verenpaineen säätelyyn ja muiden kivennäisaineiden, kuten kalsiumin, säätelyyn kehossa sen lisäksi, että se on tarpeen yli 300 biokemialliseen reaktioon. Vaikka magnesiumia löytyy useista eri elintarvikkeista, monet ihmiset, erityisesti naiset, eivät käytä sitä tarpeeksi ja saattavat jopa olla puutteellisia. Miksi siis himoitsemme suklaata? Niin yllättävältä kuin se kuulostaakin, kaakaopapu on yksi niistä elintarvikkeista, joissa on eniten magnesiumia. Siinä on kuitenkin pieni saalis-vaikka kaakaopavussa on paljon magnesiumia, suurimmassa osassa suklaata ei ole. Jotta hyödyt ylittävät suklaan syömisen kustannukset (eli kalorit ja rasva), sinun on nautittava tummaa suklaata, joka on vähintään 70% kaakaota (painosta.) Vaikka tämä karvas suklaa ei tyydytä makeanhimoasi, se auttaa varmasti lisäämään magnesiumpitoisuuksiasi.

kaakaopavun lisäksi magnesiumia voi tankata lisäämällä pinaatin, täysjyvän, mantelin, cashewpähkinän tai ruijanpallaksen saantia.

limsaa

Janoamassa tölkki kokista tai muuta poreilevaa juomaa? Vaikka tämä todennäköisesti merkitseekin sitä, että olet janoinen, ja siksi sinun pitäisi sen sijaan ottaa lasillinen vettä, uuden teorian mukaan voi olla toinenkin syy, miksi kaipaat hiilihapotettua juomaa: alhainen kalsiumpitoisuus. Vaikka kalsium liittyy yleisesti oikeaan luun kasvuun ja ylläpitoon, se on myös elintärkeää monille muille olennaisille kehon toiminnoille, kuten veren hyytymiselle, hermojen johtumiselle, lihasten supistumiselle, entsyymiaktiivisuuden säätelylle, solukalvon toiminnalle ja verenpaineen säätelylle. Itse asiassa kalsiumin merkitys elimistössä on niin tärkeä, että kun kalsiumin saanti ravinnosta on liian vähäistä, elimistö saa kalsiumia luistaan, mikä voi johtaa osteoporoosiin monien vuosien kuluttua. Miten tämä liittyy limsaan? Kuten sinua on luultavasti varoitettu, virvoitusjuomat imevät kalsiumin luistasi. Kun siis himoitset poreilevaa juomaa, kehosi yrittää saada kalsiumin pois luistasi. Vaikka tämä teoria saattaa kuulostaa hieman kaukaa haetulta, ja se luultavasti onkin, useimmat aikuiset ovat vähän kalsiumia, joten ei ole mitään haittaa lisätä päivittäistä saanti vähärasvaisia maitotuotteita ja muita elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti tätä mineraalia.

jää

tämä saattaa kuulostaa oudolta kaipaukselta, mutta sitä on olemassa – monet ihmiset kaipaavat jäätä. Mistä himossa siis on kyse? Kumma kyllä, tutkimukset ovat osoittaneet, että himo ja jään pureskelu liittyy usein raudanpuuteanemiaan. Rauta on kalsiumin tavoin ehdottoman välttämätöntä elämälle. Rautaa tarvitaan hemoglobiinin valmistukseen, joka kuljettaa happea koko kehossa; sitä tarvitaan myös poistamaan hiilidioksidia kehosta sekä lihasten kehittämiseen ja asianmukaiseen toimintaan. Raudan tärkeydestä huolimatta se on kuitenkin maailmanlaajuisesti ravitsemushäiriöiden ykkönen. Mikä yhteys jäällä on? Tutkijat eivät ole täysin ymmärtäneet jään ja anemian yhteyttä. Jotkut asiantuntijat uskovat kuitenkin, että jää voi lievittää raudanpuutteen aiheuttamaa tulehdusta ja kielikipua suussa.

rautaa löytyy (vähärasvaisesta) punaisesta lihasta, kanasta ja kalasta ja ne ovat hyviä hemiraudan lähteitä. Kasviruoat, kuten pähkinät, kuivatut pavut, palkokasvit ja vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti, ovat erinomaisia ei-hemiraudan lähteitä (mineraalin kasvimuoto.) Toisin kuin heme-rauta, ei-heme-rauta ei imeydy elimistöön yhtä helposti. Imeytymisen lisäämiseksi syö ei-hemirautaisia ruokia yhdessä C-vitamiinin kanssa, sillä se auttaa kehoa absorboimaan mineraalia paremmin.

Makeiset

kello on neljä iltapäivällä – reilut kolme tuntia lounaan jälkeen ja muutama päivälliselle asti – ja himoitset jotain makeaa – ”noutoruokaa”, joka kantaa sinut läpi seuraavaan ateriaan asti. Älä huoli, et ole yksin; useimmat ihmiset himoitsevat jotain makeaa, olipa se suklaapatukka tai muu sokerinen välipala vain muutaman lyhyen tunnin kuluttua aterian syömisestä. Tämä johtuu verensokerin epätasapainosta. Kun on kyse aamiaisesta ja jopa lounasajasta, useimmat meistä täyttävät lautasensa puhdistetuilla tärkkelyksillä, kuten valkoisella leivällä, vähän proteiinia ja valitettavan vähän kuitua. Nämä elintarvikkeet ovat korkealla glykeeminen indeksi asteikolla, koska ne sulavat nopeasti, aiheuttaa verensokeritasomme piikki ja siten antaa meille, että energia boost. Valitettavasti sen, mikä menee ylös, täytyy aina tulla alas, joten vain muutaman lyhyen tunnin kuluttua verensokeritasomme romahtaa alas, mikä saa meidät tuntemaan itsemme väsyneiksi, ärtyisiksi ja tarvitsemaan jotain syötävää. Suurin osa meistä taas tavoittelee jotain sokerista, ja noidankehä alkaa taas alusta. Yksi ratkaisu on lisätä proteiinia, kuten kanaa tai vähärasvaista lihaa ja juustoja sekä runsaskuituisia ruokia, kuten kvinoaa, vanhanaikaista kaurapuuroa tai bulguria aterian aikana. Jos tarvitset vielä aamupalan tai myöhäisen iltapäivän, Hae minut, tavoittele hedelmiä, kuten omenaa tai marjoja, sillä ne eivät ole vain täynnä välttämättömiä vitamiineja, vaan ne ovat täynnä kuitua, joka pitää sinut kylläisenä seuraavaan ateriaasi asti.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

lg