Colcannon on irlantilainen ruokalaji, jossa on runsaasti perinteitä ja history.It ’ s myös täydellinen resepti tehdä lasten kanssa samalla jakaa sen mielenkiintoista historiaa! Se on perinteisesti tehty pyhäinpäivänä orHalloween ja jotkut perheet jättäisivät pois lautasen sitä, alump voita keskellä keijuja ja aaveita. Onjopa perinteinen irlantilainen laulu, joka on kirjoitettu kauan sitten colcannonista, että voit laulaa valmistellessaan sitä!

Söitkö koskaan colcannonia
, kun ’twas tehty keltaisella kermalla
ja lehtikaali ja praties sekoitettu
kuin kuvassa unessa?

otitko koskaan haarukasta
ja kastoitko sen järveen
Kanervan makuista voita
, jota äitisi tapasi tehdä?

Oh, you did, yes you did!
niin teki hän ja niin minäkin,
ja mitä enemmän ajattelen sitä
varmasti, sitä enemmän haluan itkeä.

God be with the happy times
When trouble we had not,
And our mothers made Colcannon
in the little three-legged pot.

(pieni pata tunnettiin Valukeittiönä, joka näytti kannelliselta padalta, joka oli laitettu nuotion päälle ja jota käytettiin uunina leivän ja muiden astioiden paistamiseen. )

colcannoniin laitettiin perinteisiä taikakaluja, jotka symboloivat eri asioita. Nappi tarkoitti, että pysyisit poikamiehenä ja sormustin tarkoitti, että pysyisit vanhapiikana tulevan vuoden ajan. Sormus tarkoitti naimisiinmenoa ja kolikko rikastumista. Kerää perhe yhteen ja tehdätämä yksinkertainen, mutta hauska resepti päivälliselle!

Colcannonin Resepti

Ainekset:
1 Pauna kaalia
2 paunaa Ruset – tai yukonkultaperunaa
2 pientä purjosipulia tai lehtisipulia
1 kuppi maitoa
suolaa ja pippuria, maun mukaan
1/2 kuppi (1 tikku) plus 2 rkl voita
ripaus muskottipähkinää tai muskottimehua

ydin, neljännes ja silppua kaali ja laita pannulle, peitettynä keitettyä suolattua vettä tarjouksen-noin 15 minuuttia. Kuori ja leikkaa perunat 2 tuuman paloiksi ja keitä nekin suolatussa vedessä noin 15 minuuttia toisessa pannulla. (Antaa tehtäviä eri perheenjäsenille!) Valuta kaali ja pilko hyvin pieniksi paloiksi. Vedä perunat ja muusi käsin. Älä käytä prosessoria tai mikseriä!Sillä välin,pese ja pilko sipuli-käytä mitä on käytettävissä, käyttäen keskiosien-ei juuripäätä tai karkea päät greenpart. Pannulla tarpeeksi suuri pitää keitetyt perunat ja kaali,yhdistää sipulit ja maito ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat tarjouksen, noin 8-10 minuuttia.

lisää perunat, suola, pippuri ja nuija sipulien ja maidon sekaan miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Lisää kaali ja 1/2 cuphutter ja sekoita uudelleen johdonmukaisuutta perunamuusia. Moundseos keskellä vadilla ja tee sisennys. Lisää loput voista. Palvelee 4-6.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

lg