Este es el mejor truco de vida de persona saludable de chocolate en todo el mundo.

Estas trufas de chocolate de alimentos integrales naturalmente dulces están a punto de llegar a tu boca en su adorable forma de bocado de brownie, que es lo más perfecto para una Comida Dulce del Tamaño de un bocado Después de la cena, ¿y adivina qué? Todos los ingredientes de estas trufas de chocolate cutie pie son alimentos integrales saludables que básicamente te hacen brillar en el acto. Come, brilla. Come más, brilla más. Maaaaagic.

Comencé a comer estos (y un millón y una variación de ellos) como mi pequeño regalo sin azúcar refinado cuando estábamos haciendo esos dos meses de vida sin azúcar refinado. Como resultado, desarrollé una especie de obsesión por las citas y ahora tienen un lugar permanente en mi lista de compras porque YUMMAY.

A veces me pregunto qué pensaría la bloguera de Comida para bebés Lindsay de esta Comida Hipster en su Lista de Compras Lindsay, y también, ¿cuándo empecé a sentir que era una idea increíble para mí usar palabras como «Diosa Interior» en mis títulos de recetas? Fuera. de. control. Afortunadamente, la increíble belleza de estos pequeños bebés redondos de chocolate recubiertos de coco y cacao me distrae de las rarezas en todos los niveles. Ni siquiera pienso más, solo tomo otra trufa de chocolate de diosa interior (la espolvoreada, porque a las diosas interiores les encantan las chispas de chocolate?) y disfrutar de mis diez segundos de felicidad de chocolate mientras el brillo saludable básicamente me supera en el acto.

Annnd este es el momento en el que te muestro una foto de fechas empapadas en agua caliente y te preparas para hacer clic en la x roja en la esquina de la ventana. No waaaaaait! Puedo explicarlo.

Dátiles en agua en un tazón blanco.

Solo contéstame esto: ¿has comprado/comido / hecho comida con dátiles? Porque estoy pensando que tal vez necesitas darle a estos pequeños feos otra oportunidad. Conozco a mucha gente que nunca se ha tomado el tiempo de buscarlos y comprar fechas (que, por cierto, Costco es nuestro amigo en este caso!) y por lo tanto no han tenido la hermosa experiencia de probar la bondad naturalmente dulce y caramelizada que se disfraza en ese marrón arrugado. Concéntrate en la parte dulce y dulce de la bondad, mmk.

Leí en el blog de Sally que empapa sus citas en agua antes de hacer una trufa de chocolate similar para hacerlas extra suaves y pegajosas, y ESA FUE LA MEJOR IDEA de LA HISTORIA y es por eso que mis citas están tomando un baño de vapor en esa foto de ahí arriba. Creo que les encantó. Gracias, Sally.

La belleza de esta receta no es solo el factor de brillo saludable, sino también el factor de simplicidad.

Procesar los ingredientes, enrollarlos en bolas, sumergirlos en alimentos de decoración como aspersores, y listo. AKA comer trufas de chocolate todo el día y ser una princesa de chocolate. ¡O un príncipe de chocolate! Dios mío. Si eres un chico leyendo este post, siento mucho llamar a tu diosa interior con estas trufas de chocolate fudgy. Perdonar?

Y para que lo sepas, a pesar de que esto es más una cosa de blogger de comida femenina (quiero decir, ¿quién procesa dátiles, nueces y cacao en polvo y lo llama trufa de chocolate? Uhh, MEEEE! Orgullosamente.) También me gustaría añadir una nota rápida que Bjork realmente le gustan estos y ha sido conocido por excavar en el congelador en busca de «esas pequeñas cosas de chocolate» en cualquier momento del día.

Supongo que sería una buena cosa de esposa si dejara de acapararlos en un contenedor secreto para mi propio alijo privado, pero, pero…

Proceso de elaboración de trufas de chocolate.

Último pensamiento del viernes – > ¡la remodelación de nuestra cocina comenzará pronto! He estado hablando de ello durante semanas como un molesto amigo de Internet y ahora en realidad va a comenzar en menos de diez días. ohmigoshohmigoshohmigosh.

A pesar de que compramos la casa sabiendo que volveríamos a hacer la cocina, y a pesar de que he estado esperando el cambio todos los días desde que nos mudamos hace casi un año, ¿me siento asustado o nervioso o algo así? ¿Qué es lo que siento? Soy un alma ansiosa que evita el estrés, pero ¿es normal el Nerviosismo previo a la Remodelación?

Me siento como un niño jugando a la casa mucho más de lo que me siento como un adulto real tomando decisiones reales sobre la remodelación de una cocina. Como, ¿cuándo alguien viene y me toma de la mano y me dice exactamente lo que se supone que debo hacer y luego me da una galleta y un vaso de leche?

Trufas de chocolate.

En una nota relacionada, definitivamente seremos desplazados durante la remodelación, siendo un blogger de comida y todo y necesitando cosas como una COCINA FUNCIONAL, y como tenemos varias conferencias y otras cosas para viajar en octubre, estamos contemplando un mes (literalmente un mes completo) en la carretera. ¿Un poco de alquiler de cabina, un poco de finalización de proyectos de trabajo, un momento de diversión? Esto es lo más increíble de la historia o una idea completamente horrible. Me estoy poniendo nervioso pensando en la decisión que es en realidad un buen momento-pásame las trufas por favor.

Si tienes algún comentario, ¿deberíamos quedarnos y vivir con mis padres? (HOLA MAMÁ, te llamaré.) ¿Deberíamos aprovechar el tiempo / libertad y salir de la ciudad para una pequeña aventura? ¿Deberíamos adelantar el tiempo y terminar con todo y que esté completamente libre de estrés? ¡YEY!

Codiciosu experiencia, historias y consejos porque honestamente siento que soy una niña de cinco años que finge tener treinta años y es responsable de las cosas grandes de la casa. HALP.

Y con eso, una trufa más.

Trufas de chocolate sobre una superficie blanca.

Por si acaso nunca expliqué completamente la comida (¡lo cual no hice! ciudad de distracción por aquí) –

Estas trufas en realidad están hechas de dátiles empapados en agua para ablandarse y obtener un sabor extra delicioso, y luego se procesan con nueces DE SU ELECCIÓN ¡YAY! y un poco de comida de almendras para ayudar a que las cosas se peguen, y luego una buena cucharada de polvo de cacao oscuro profundo (o no), un toque de vainilla y unas generosas pizcas de sal marina porque todo chocolate necesita un bocado salado como ese. A pesar de que las chispas de chocolate no encajan con el tema de brillo saludable de la diosa interior que tenemos aquí, no tengo vergüenza de admitir que son mis favoritas para enrollar las trufas debido a su textura feliz de espolvorear. Hagan lo que tengan que hacer, amigos. Para mí, necesito hacer chispas de chocolate. ♡

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Descripción

Estos Diosa Interior Trufas de Chocolate están hechas con tan sólo seis ingredientes saludables – dátiles, nueces, almendras harina, el cacao, la vainilla y la sal del mar. Tan delicioso!

Ingredientes

Escala 1x2x3x

  • 14 dátiles medjool, sin hueso
  • 1/2 taza de nueces (de cualquier tipo, me gusta usar nueces pecanas)
  • 3/4 taza de harina de almendras (o cualquier otra nuez finamente molida)
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal marina (más al gusto)
  • cacao, espolvoreado y coco en copos para el relleno

Instrucciones

  1. Remoje los dátiles en agua caliente durante unos minutos para suavizarlos. Escurra y exprima el exceso de agua.
  2. Pulse los frutos secos, la harina de frutos secos y el cacao en un procesador de alimentos hasta que se muevan finamente. Agregue los dátiles, la vainilla y la sal marina y pulse hasta que se forme una bola de masa espesa y pegajosa. Retire la bola de masa del procesador de alimentos, pruebe y agregue cualquier sal u otros sabores que desee (como el extracto de menta durante las fiestas, yummay).
  3. Enrolle la masa en bolas pequeñas, debería poder obtener de 18 a 24. Enrolle las bolas en los ingredientes de su elección, como cacao en polvo, chispas de chocolate o coco en copos, o simplemente puede dejarlos sin ingredientes para un refrigerio no súper lindo, pero aún así tiene un buen sabor. Colóquelos en una bandeja para hornear y guárdelos en el congelador hasta que estén lo suficientemente duros como para que no se peguen. Transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador o congelador.
  • Categoría: Postre
  • Cocina: Americana

Palabras Clave: trufas de chocolate, trufas saludables, postre de trufa

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