Cómo hacer su propio Jarabe de Fecha y Azúcar de Fecha

Si es como nosotros, le gusta saber exactamente cómo se hacen las cosas. Y, si tenemos suficiente agallas, ¡las haremos nosotros mismos! La revista FEAST vino a preguntarnos si podíamos compartir recetas de bricolaje para nuestros dos productos más vendidos y las hemos compartido a continuación para usted también.
Receta de Jarabe de fecha
Rendimientos / 8 onzas
Ingredientes y herramientas necesarios:
3 tazas de agua
1 libra de dátiles frescos
Estopilla para queso
Colador de malla
Cacerola pequeña a mediana
Cacerola grande
Preparación | En una sartén o cacerola grande para saltear a fuego alto, hierva el agua y los dátiles, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, ocasionalmente agite y presione los dátiles para liberar jugo.
Mientras se cocinan los dátiles, extienda una gasa en un colador y colóquela dentro de una sartén grande para preparar el jugo.
Después de 20 minutos de cocción a fuego lento, retire los dátiles del fuego y vierta la mezcla sobre la gasa. Deja enfriar. Una vez que se enfríe al tacto, reúna la gasa y exprima la mezcla hasta que haya producido aproximadamente 2½ tazas de líquido.
En la cacerola a fuego alto, hierva el líquido de dátiles y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Deje que el líquido se reduzca hasta que se forme una consistencia de jarabe, aproximadamente 40 minutos. Mantendrá hasta 6 semanas en el refrigerador en un recipiente hermético.
Foto tomada del artículo original de la revista FEAST. Vaya aquí para leer el artículo completo.

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