Türkisch

Wir sind sicher, dass Sie mehr als einmal einen leckeren Kebab in der Eckbar verschlungen haben, aber wenn Sie bald nach Istanbul reisen und Ihr Wissen über türkisches Essen typisch sind auf die Kebabs und das Fladenbrot reduziert, empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf diesen Artikel zu werfen. Sobald Sie dort sind, werden Sie es zu schätzen wissen, ein wenig mehr über die Gastronomie der Türkei zu wissen, um mit Bedacht zu wählen, was Sie in Restaurants essen möchten.

Die türkische Küche zeichnet sich durch die Verwendung von Gewürzen, Gemüse, gebratenem Fleisch und reichlich Olivenöl aus. Es ist eine sehr ausgewogene und schmackhafte Küche, die Elemente der nahöstlichen Küche mit Elementen der mediterranen Küche kombiniert.

Typische Gerichte der türkischen Küche

Dolma- Der Name Dolma bezieht sich auf „etwas Gefülltes“, es kann mit Gemüse oder Fleischgerichten gefüllt werden. Das typischste besteht aus in Olivenöl gekochten Weinblättern, die mit Reis mit Gewürzen und Zitrone gefüllt sind.

Midye dolma-Sind gebratene Muscheln, gefüllt mit Reis. Dies ist ein typisches Gericht einiger Dörfer der ägäischen Küste. In Istanbul gilt es als eine lokale Spezialität ,so dass Sie nicht gehen können, ohne es zu versuchen!

Lahmacum – Auch bekannt als“ türkische Pizza“, besteht dieses Fast-Food-Gericht aus einem dünnen Teigboden, auf den Hackfleisch mit Zwiebeln gelegt wird. Mit Zitrone, Petersilie und Gewürzen beträufeln.

Çorba-Çorba oder Suppen sind in der türkischen Küche sehr verbreitet. Sie werden das ganze Jahr über heiß oder kalt eingenommen. Früher wurden sie sogar zum Frühstück eingenommen, heute werden sie hauptsächlich zum Mittagessen verzehrt. Die typischsten Suppen sind rote Linsen (Mercimek), Joghurt und Weizen.

Köfte – Sind eine Art typische Fleischbällchen, die mit Hackfleisch, meist Rind oder Lamm, hergestellt werden. Sie werden normalerweise mit verschiedenen Gewürzen und manchmal auch mit gehackten Zwiebeln, Gemüse oder Eiern gemischt. Sie werden geröstet, gebraten oder gedämpft gekocht. In der Türkei gibt es fast 300 verschiedene Köfte.

Baklava-Blakava ist ein süßer Blätterteig mit Walnüssen, Pistazien oder anderen Nüssen und Honigsirup. Dies ist eines der traditionellsten türkischen Desserts und es gibt eine große Auswahl davon.

Lokum-Sie sind auch als“Turkish Delight“ bekannt. Sie sind Süßigkeiten mit einer Textur ähnlich der von Gummis, die mit einer Mischung aus Stärke und Zucker hergestellt werden. Sie sind mit Zitronen- oder Rosenwasser aromatisiert und enthalten oft Pistazien, Haselnüsse oder Walnüsse. In Würfel schneiden und mit Puderzucker bestreut servieren.

Typische Getränke der Türkei

Türkischer Tee – Çay genannt, kann der berühmte türkische Tee als eine Vielzahl von schwarzem Tee angesehen werden. Beliebt sind auch Kräutertees wie Salbei, Hagebutten und Apfel.

Raki – Raki ist ein Likör, der Anis sehr ähnlich schmeckt und normalerweise nach dem Abendessen oder zu Meze eingenommen wird. Es wird normalerweise mit Wasser gemischt.

Und jetzt, da Sie mit türkischem Essen etwas vertrauter sind, können Sie sich ein Bild davon machen, was Sie in Istanbul essen können. Auf dem Rückweg sagst du uns, was dir am besten gefallen hat.

Laura-Vertriebsteam

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