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Ich weiß nicht, über alle anderen, aber wir haben immer eine Tonne Parteien in den Ferien zu besuchen. Meine Mutter sagte mir auch, ich solle niemals mit leeren Händen zu einer Party erscheinen. Während Hostessengeschenke für die meisten Menschen die Norm sind, In meinem Freundes- und Familienkreis ist etwas zum Knabbern genauso wichtig und wird geschätzt. Jeder liebt Essen und Ferienpartys sind ein perfekter Ort zum Teilen.

Ich kann dieses Rezept nicht gutheißen, es ist die Kreation meiner guten Freundin Leah . Dieser Cranberry-Orangen-Käseball mit karamellisierten Pekannüssen wurde tausende Male mit nur einer Prise gekniffen und geteilt, daher ist es ein bewährtes Rezept in meinem Haus zusammen mit anderen. Ich habe das mehrmals gemacht und ich vergesse immer, wie gut es ist . Das sagt einfach alles über die Feiertage, die herben Preiselbeeren gemischt mit der süßen Orange . Die karamellisierten Pekannüsse senden dies wirklich über die Spitze und machen dies zu etwas Besonderem. Im Ernst, ich könnte die karamellisierten Pekannüsse einfach alleine essen.

Das einzige Gerät, das dafür benötigt wird, ist eine Küchenmaschine oder ein Mixer. Legen Sie zunächst die getrockneten Preiselbeeren in die Küchenmaschine und hacken Sie sie.

Dann fügen Sie den Frischkäse, Orangensaftkonzentrat, Puderzucker und gut mischen.

Sobald es gemischt ist, bilden Sie Ihren Ball. Ich lege meine gerne in eine mit Wachspapier ausgekleidete Schüssel und falte dann die Ränder zum Abkühlen um. Dies muss mehrere Stunden oder über Nacht abkühlen

Um die Pekannüsse zuzubereiten, schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze

Fügen Sie Pekannüsse hinzu und bestreichen Sie sie mit der Butter

.

Fügen Sie den Zucker hinzu, bestreichen Sie die Pekannüsse gut und rühren Sie 3-4 Minuten lang weiter, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu verbrennen

Kühlen Sie die Pekannüsse auf Wachspapier ab

Drücken Sie die Pekannüsse in den Ball, wenn Sie servierfertig sind

Mit Buttercrackern servieren

VIEL SPAß!

 Debbie
Dezember 15, 2017
von Debbie

 Cranberry Orange Käseball mit karamellisierten Pekannüssen

Zutaten

  • 1 tasse getrocknete Cranberries
  • 1/4 Tasse gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut
  • 16 oz Raumtemperatur Frischkäse
  • 1/4 Tasse Puderzucker

Karamellisierte Pekannüsse

  • 3/4 tasse grob gehackte Pekannüsse
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Kristallzucker

Anleitung

  1. Getrocknete Cranberries in eine Küchenmaschine geben und hacken
  2. Frischkäse, Orangensaftkonzentrat, Puderzucker hinzufügen und gut mischen
  3. Auf Wachspapier eine Kugel formen . Abdecken und mehrere Stunden oder sogar über Nacht abkühlen lassen
  4. Vor dem Servieren die Pekannüsse bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, die Pekannüsse hinzufügen und gut bestreichen
  5. Den Zucker hinzufügen und die Pekannüsse bestreichen und weiterrühren Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen
  6. Die Pekannüsse zum Abkühlen auf Wachspapier legen
  7. Nach dem Abkühlen die Käsemischung auf einen Teller legen und die Pekannüsse auf die Kugel drücken
  8. Mit Butterknacken servieren

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