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 hafer

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Apple-Date Steel Cut Haferflocken ist natürlich gesüßt, und die perfekte herzhafte Art, sich an einem kalten Wintermorgen aufzuwärmen.

Natürlich gesüßt, glutenfrei

In 35 Minuten fertig

Direkt zum Rezept

Es scheint, als ob überall, wo ich mich umdrehe, die Leute darüber reden, wie krank sie vom Winter sind, und wie bereit sie für den Frühling sind, hierher zu kommen. Köcheln, Leute! Ich meine, ich weiß, dass wir in letzter Zeit eine böse kleine Menge Kälte und Schnee hatten, aber wir haben noch einen langen Weg vor uns, bis die Tulpen blühen und Sie wieder anfangen müssen, Ihre Beine zu rasieren.

Ich bin auch ein großer Fan von warmem Wetter, aber ich nehme definitiv immer noch das Kabinenfieber des Winters (und die schöne, gemächliche Pause von der Gartenarbeit) an. Ich grabe immer noch die gemütlichen Flanell-Marmeladen und die warmen Kaffeetassen und das knisternde Feuer. Ich bin noch nicht bereit, meine Pullover wegzupacken und meinen Badeanzug herauszubringen.

Davon abgesehen würde ich einen kostenlosen tropischen Urlaub nicht ablehnen, wenn Sie anbieten, Universum. Eine Woche am Strand ist immer gut.

Apfel-Datum Stahl geschnitten Haferflocken

 Apple-Date Steel Cut Haferflocken

Anstelle einer Woche in Bora Bora habe ich mich stattdessen auf gemütliches, warmes und beruhigendes Essen konzentriert. Wenn Sie vom Wetter nicht warm werden können, ist es am besten, sich von geröstetem Essen in Ihrem Bauch zu erwärmen. Viele Suppen, langsam gebackene Aufläufe und warmes Frühstück halten meinen Bauch in letzter Zeit sehr glücklich (nun, wenn Sie mit morgendlicher Übelkeit zu tun haben, ist glücklich ein relativer Begriff – happyish ist eher so). Ich weiß, dass viele Leute das ganze Jahr über Haferflocken und andere Frühstücksbreie essen, aber ich möchte nichts mit einer großen Schüssel Haferflocken im Juni zu tun haben. Aber im Januar? Bringen. Es. Auf.

 hafer

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Wenn Sie noch nie Stahlhafer gekocht haben, sind sie etwas pingeliger als ihre Haferflocken-Cousins. Sie brauchen länger zum Kochen, weil sie minimal verarbeitet werden. Stahlschnitthafer sind die Vollkorngrütze aus der Haferpflanze (die Grütze ist der ganze Kern eines Getreides, nachdem es geschält wurde), die grob von — Sie haben es erraten — einer Stahlscheibe geschnitten wurden. Grundsätzlich sind Stahlhafer eine der am wenigsten verarbeiteten Versionen von Hafer, die Sie bekommen können, was sie für Sie verrückt gesund macht. Und wenn Sie ein Fan von zähen Körnern sind, werden Sie Steel Cut Oats lieben. Wenn Sie den weniger verarbeiteten Hafer verwenden, werden Sie nie mit dem pastösen, goupy, grauen Zeug enden, das für Haferflocken auf einigen Frühstücksbuffets gilt.

Hafer

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Da das Kochen von Hafer mit Stahlschnitt viel länger dauert, bin ich ein großer Fan davon, den Kochvorgang ohne Hände zu machen — 30 bis 45 Minuten Kochzeit scheinen keine große Sache zu sein, wenn Sie während dieser Zeit nichts tun. Viele Leute benutzen einen langsamen Kocher und kochen über Nacht Stahlhafer, aber ich benutze gerne meinen geliebten Reiskocher. Ich gebe einfach alle Zutaten hinein, stelle sie ein und wenn es piept, ist das Frühstück fertig. Kein Rühren, kein Zuschauen! Ich kann mich auf die Couch vor dem Feuer kuscheln und mir keine Sorgen machen, wenn mein Hafer brennt. Natürlich können Sie dieses Rezept auch auf dem Herd zubereiten (und ich habe diese Anweisungen aufgenommen).

Reiskocher Hafer

 reiskocher Hafer

Ich liebe die Kombination von Äpfeln und Datteln in dieser Mischung, weil sie einen langen Weg gehen, um den Hafer ohne Zuckerzusatz zu versüßen. Ich neige dazu, einen Hauch von Ahornsirup (und etwas halb und halb) zum Servieren zu nieseln, aber wenn Sie nicht wie ich einen ausreichend großen süßen Zahn haben, könnten Sie leicht ohne Süßstoff auskommen.

Viel Spaß! Und bleib warm.

Zutaten

  • 1 tasse Stahl geschnittener Hafer
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 großer herber Apfel, entkernt und gewürfelt (wie Granny Smith)
  • 6 Medjool Datteln, entsteint und gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise koscheres Salz

Anweisungen

Reiskocher Richtungen:

  1. Fügen Sie im Becken des Reiskochers alle Zutaten hinzu (verwenden Sie für die Wasser— und Hafermessungen unbedingt einen normalen Messbecher – nicht Ihren Reisbecher). Deckel schließen und auf Brei oder braunen Reis einstellen. Wenn Sie einen kleineren Reiskocher haben, kann das ein- oder zweimalige Rühren während des Kochens dazu beitragen, dass er nicht überkocht.
  2. Mit Milch, Sahne, Ahornsirup, Butter, braunem Zucker, Nüssen oder anderen gewünschten Belägen servieren.

Herd Richtungen:

  1. In einem Topf alle Zutaten mischen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis alles Wasser und der Hafer zart sind wird absorbiert — etwa 30 Minuten. Möglicherweise müssen Sie mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Zartheit zu erzielen.
  2. Mit Milch, Sahne, Ahornsirup, Butter, braunem Zucker, Nüssen oder anderen gewünschten Belägen servieren.
Nährwertangaben:

Ausbeute: 4Serving Size: 1 Portion
Menge pro Portion: Kalorien: 382gesamtfett: 7ggesättigtes Fett: 3GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 3gCholesterin: 11MGNATRIUM: 78mgKohlenhydrate: 76gFaser: 8GZUCKER: 39gProtein: 7g

Bei Wholefully glauben wir, dass es bei guter Ernährung um viel mehr geht als nur die Zahlen auf dem Nutrition Facts Panel. Bitte verwenden Sie die obigen Informationen nur als einen kleinen Teil dessen, was Ihnen bei der Entscheidung hilft, welche Lebensmittel für Sie nahrhaft sind.

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lg