Jeg ved ikke om alle andre, men vi har altid masser af fester at deltage i løbet af ferien. Min mor fortalte mig også, at jeg aldrig skulle møde op til en fest tomhændet. Mens værtinde gaver er i normen for de fleste mennesker, i min kreds af venner og familie noget at nippe på er lige så vigtigt og større værdsat. Alle elsker mad og ferie parter er et perfekt sted at dele.
Jeg kan ikke tage æren for denne opskrift, det er skabelsen af min gode ven Leah . Denne Tranebærorange Ostekugle med karamelliserede pekannødder er blevet klemt og delt tusinder af tid på bare en knivspids, så det er en prøvet og sand opskrift hjemme hos mig sammen med andre. Jeg har lavet dette flere gange, og jeg glemmer altid, hvor godt det er . Dette siger bare alt om ferien, tart tranebær blandet med den søde appelsin . De karamelliserede pekannødder sender virkelig dette over toppen og gør dette specielt. Alvorligt kunne jeg bare spise de karamelliserede pekannødder af sig selv.
det eneste udstyr, der er nødvendigt for dette en foodprocessor eller blender. Start med at placere de tørrede tranebær i foodprocessoren og hak dem.
tilsæt derefter flødeost, appelsinsaftkoncentrat, pulveriseret sukker og bland godt.
når det er blandet form din bold . Jeg kan godt lide at lægge min i en vokspapirforet skål og derefter folde kanterne for at slappe af. Dette skal afkøles i flere timer eller natten over
for at forberede pekannødderne smelter smøret over en medium varme
tilsæt pekannødder og belæg dem med smørret
.
tilsæt sukkeret, belæg pekannødene godt og fortsæt med at røre i 3-4 minutter, og pas på ikke at brænde dem
afkøl pekannødderne på vokspapir
Tryk pekannødderne ind i bolden, når de er klar til servering
serveres med smøragtige kiks
god fornøjelse!
Tranebær Orange ost bold med karamelliserede pekannødder
ingredienser
- 1 kop tørrede tranebær
- 1/4 kop frosset appelsinsaft koncentrat, optøet
- 16 ounce stuetemperatur flødeost
- 1/4 kop pulveriseret sukker
karamelliserede pekannødder
- 3/4 cup groft hakkede pekannødder
- 1 spsk smør
- 2 spsk granuleret sukker
instruktioner
- anbring tørrede tranebær i en foodprocessor og hak dem
- tilsæt flødeost, appelsinsaftkoncentrat, pulversukker og bland godt
- Form en kugle på vokspapir . Dæk og afkøl i flere timer, eller endda natten over
- før servering forbered pekannødder ved at smelte på medium varme og tilsæt pekannødder og overtræk godt
- tilsæt sukkeret og belæg pekannødderne, og omrør forsigtigt med ikke at brænde dem
- læg pekannødderne på vokspapir til afkøling
- læg osteblandingen på en plade, og pres pekannødene på kuglen
- serveres med buttery crackes
