brambory se zelím je Irský pokrm, který je bohatý na tradice a historii.Je to také perfektní recept, aby se s dětmi, zatímco sdílení’sinteresting historii! Tradičně se vyrábí v den Všech svatých orHalloween a některé rodiny by z toho vynechaly talíř, s Kamencem másla uprostřed pro víly a duchy. Existuje i tradiční irská píseň, která byla napsána už dávnocolcannon, který můžete zpívat při přípravě!

už jste někdy jedli colcannon
když ‚ twas vyrobený se žlutým krémem
a kale a praties smíšené
jako obrázek ve snu?

už jste někdy vzít vidličku
A ponořte ji do jezera
heather-ochucené máslo
Že tvoje matka dělala?

Ach, ano, ano!
stejně tak on a já také,
a čím více o tom přemýšlím
jistě, tím více se mi chce plakat.

Bůh se šťastnými časy
když jsme neměli potíže,
a naše matky udělaly Colcannon
v malém třínohém hrnci.

(malý hrnec byl známý jako Bastable trouba, který vypadal trochu jako kotel s víkem, který byl kladen na oheň a usedas pece k pečení chleba a jiných pokrmů. )

do colcannonu byly vloženy tradiční kouzla, která symbolizovala různé věci. Tlačítko znamenalo, že zůstanete bakalářem a náprstek znamenal, že zůstanete stará panna pro nadcházející rok. Prsten znamenal, že se oženíš a mince znamenala, že přijdeš do bohatství. Shromáždit rodinu dohromady a udělattento jednoduchý, ale zábavný recept na večeři!

Colcannon Recept

Ingredience:
1 libra zelí
2 kg červenohnědý nebo yukon gold brambory
2 malý pórek, zelené cibulky nebo jarní cibulkou
1 šálek mléka
Sůl a pepř, podle chuti
1/2 šálku (1 stick), plus 2 lžíce másla
pomlčka muškátový oříšek nebo muškátový květ

Jádro, čtvrtletí a skartovat zelí a místo v pánvi, coveringwith vroucí osolené vodě, dokud měkka-asi 15 minut. Oloupejte a nakrájejte brambory na 2 palcové kousky a vařte je také ve slané voděpo dobu asi 15 minut v jiné pánvi. (Přiřaďte povinnosti různým členům rodiny!) Vypusťte zelí a nakrájejte na velmi malé kousky. Vypusťte brambory a kaše ručně. Nepoužívejte procesor nebo mixér!Mezitím umyjte a nakrájejte cibuli-použijte to,co máte k dispozici, pomocí středních částí-ne kořenového konce nebo hrubých konců zelenéčást. V pánvi dostatečně velké, aby držet vařené brambory a zelí smíchejte cibuli a mléko a vaříme na mírném ohni, dokud jsou jemné, asi 8 to10 minut.

přidejte brambory, sůl, pepř a palcát do cibule a mléka amíchejte na mírném ohni, dokud se dobře nerozmíchají. Přidejte zelí a 1/2 šálkumáslo a znovu promíchejte na konzistenci bramborové kaše. Moundsměs ve středu talíře a udělat odsazení. Přidáme zbytek másla. Slouží 4 na 6.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

lg