Turkish

Jsme si jisti, že více než jednou jsem hltal chutné kebab v rohu baru, ale pokud jste na cestách brzy do Istanbulu a své znalosti o turecké jídlo typické jsou sníženy na kebab a pita chleba, doporučujeme vám se podívat na tento článek. Jakmile jste tam, oceníte vědět něco více o gastronomii Turecka, abyste si moudře vybrali, co jíst v restauracích.

turecké jídlo se vyznačuje použitím koření, zeleniny, pečeného masa a bohatého olivového oleje. Jedná se o velmi vyváženou a chutnou kuchyni, která kombinuje prvky kuchyně Středního východu s prvky středomořské kuchyně.

typické pokrmy turecké kuchyně

Dolma-název dolma označuje „něco plněné“, může být plněné zeleninou nebo masovými pokrmy. Nejtypičtější se skládá z listů vinné révy vařené v olivovém oleji a plněné rýží s kořením a citronem.

Midye dolma-jsou smažené mušle plněné rýží. Toto je typické jídlo některých vesnic na pobřeží Egejského moře. V Istanbulu je považován za místní specialitu, takže nemůžete odejít, aniž byste to vyzkoušeli!

Lahmacum – také známý jako „turecká pizza“, toto jídlo rychlého občerstvení se skládá ze základny tenkého těsta, na kterém je umístěno mleté maso s cibulí. Pokapejte citronem, petrželkou a kořením.

Çorba-Çorba nebo polévky jsou v turecké kuchyni velmi běžné. Jsou užívány po celý rok, horké nebo studené. Dříve byly užívány i na snídani, ale dnes se konzumují hlavně na oběd. Nejtypičtějšími polévkami jsou červená čočka (mercimek), jogurt a pšenice.

Köfte – jsou typickými masovými kuličkami, které se vyrábějí z mletého masa, obvykle hovězího nebo jehněčího masa. Obvykle se mísí s různými kořeními a někdy také s nakrájenou cibulí, zeleninou nebo vejcem. Jsou vařené pečené, smažené nebo vařené. V Turecku existuje téměř 300 různých odrůd köfte.

Baklava-Blakava je sladké listové těsto s vlašskými ořechy, pistáciemi nebo jinými ořechy a medovým sirupem. Jedná se o jeden z nejtradičnějších tureckých dezertů a existuje mnoho z nich.

Lokum-jsou také známé jako „turecké potěšení“. Jsou sladkosti s texturou podobnou želé, které jsou vyrobeny ze směsi škrobu a cukru. Jsou ochuceny citronovou nebo růžovou vodou a často obsahují pistácie, lískové ořechy nebo vlašské ořechy. Nakrájíme na kostičky a podáváme posypané moučkovým cukrem.

typické nápoje z Turecka

turecký čaj – zvaný çay, slavný turecký čaj lze považovat za různé černé čaje. Oblíbené jsou také bylinné čaje, jako je šalvěj, šípky a jablko.

Raki-Raki je likér, který má chuť velmi podobnou anýzu a obvykle se užívá po večeři nebo doprovází meze. Obvykle se mísí s vodou.

a teď, když jste trochu více obeznámeni s tureckým jídlem, můžete získat představu o tom, co jíst v Istanbulu. Na zpáteční cestě nám řeknete, co se vám nejvíce líbilo.

Laura-Marketingový Tým

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

lg